สกลนคร ฝนชุก คนแห่เก็บเห็ดภูพานขาย สร้างรายเป็นกอบเป็นกำ 

ฝนเมืองสกลนครตกชุก ชาวบ้านแห่เข้าป่าภูพานหาเห็ดไปขาย สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ เผยต้องตื่นตั้งแต่ตี 3 จนถึง 9 โมงเช้า จึงออกมานำมาขายริมถนนสายสกลนคร-กาฬสินธุ์ มีรายได้วันละ 1-2 พันบาท

ในระยะนี้ หลังจากเข้าสู่ฤดูฝนทำให้ในพื้นที่มีฝนตกชุก บวกกับสภาพอากาศที่ร้อนจัด ส่งผลดีทำให้ของป่าเกิดการปฏิสนธิและผลดอกออกผลขึ้นมา ซึ่งส่งผลดีต่อชาวบ้านในพื้นที่และชาวบ้านจากจังหวัดใกล้เคียง ซึ่งมีอาชีพหาเห็ดป่าขายเข้ามาเก็บของป่าในเขตอุทยานแห่งชาติภูพาน และเขตป่าสงวนแห่งชาติซึ่งอยู่ 2 ฟากถนนสายสกลนคร-กาฬสินธุ์ เนื่องจากปีนี้ สภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว บวกกับฝนตกชุก เป็นปัจจัยทำให้เห็ดป่านานาชนิดออกดอกเป็นจำนวนมาก โดยช่วงนี้ในพื้นที่ป่าเขาภูพาน ซึ่งครอบคลุมพื้นที่อำเภอเมือง อำเภอภูพาน อำเภอกุดบาก อำเภอพรรณานิคม ซึ่งมีพื้นที่ป่าธรรมชาติที่ชาวบ้านอนุรักษ์ป่าไม้ชุมชน กลายเป็นพื้นที่ทำเลทองในการหาเห็ดป่าขาย สร้างรายได้สู้ภัยโควิด 19 โดยช่วงนี้เห็ดที่เก็บได้ก็มี เห็ดเผาะ เห็ดปลวก เห็ดผึ้ง เห็ดดิน เห็ดกอแดงใหญ่ แต่ที่มาแรงสุด และมีราคาสูง เป็นที่นิยมของลูกค้านำไปปรุงเป็นเมนูเด็ดคือ เห็ดละโงก ซึ่งถือเป็นเห็ดที่ออกดอกจำนวนมาก ในช่วงฝนตกชุกบวกกับอากาศร้อน จึงเป็นโอกาสให้ชาวบ้านพากันเข้าไปเก็บออกมาขาย สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ดังนั้นจะเห็นได้ว่า ทั้ง 2 ฝั่งริมถนนจึงมีเพิงจำหน่ายของป่า กระจายอยู่ที่ริมถนนกว่า 100 ร้าน ไม่เว้นแม้แต่ถนนสายรองทั่วไป

นางนิด พรหมมหากุล อายุ 63 ปี บ้านเลขที่ 97บ.หนองทรายขาว ต.ธาตุเขิงชุม อ.เมือง จ.สกลนคร ซึ่งมีอาชีพหาของป่าโดยเฉพาะเห็ด ก็เป็นอีกคนหนึ่งในจำนวนแม่ค้าที่มีอยู่หลายร้อยคน บอกว่า ในแต่ละวันต้องตื่นขึ้นมาตั้งแต่เวลา ตี 3 จากนั้นขึ้นไปบนเทือกเขาภูพาน เพื่อจะเก็บเห็ดในช่วงเวลา ตี 4 โดยอุปกรณ์ที่นำไปด้วยคือมีด กระบุง ไฟฉายติดที่หน้าผากแล้วเดินเข้าไปเรื่อยๆ เมื่อเจอเห็ดก็จะนำมีดออกมาจิ้มด้วยความนุ่มนวลเกรงว่าเห็ดจะช้ำและแตก เมื่อได้เห็ดแล้วและถึงเวลาที่จะนำออกไปขายในเวลา 09.30 น. ก็จะนำออกมาขายริมถนน การไปหาเห็ดไม่กลัวหลงป่าตามที่เป็นข่าว เพราะตนเข้าป่าแต่ละครั้งไปกันหลายคน ส่วนการขายนั้น เห็ดระโงกกระทงละ 100 บาท เห็ดดินกระทงละ 50 บาท แต่ถ้าขายเป็นกิโลกรัมก็ประมาณกิโลกรัมละ 500 บาท ในแต่ละวันจึงมีรายได้ 1-2,000 บาท หากใครขยันก็ได้เพิ่มขึ้น สำหรับวิธีการรับประทาน นำเห็ดมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำข้าวเหนียวกับพริกมาโขลกให้ละเอียด ตั้งน้ำร้อนนำพริกกับข้าววเหนียวโขลกลงไป เมื่อน้ำเดือดให้นำเห็ดลงไปพร้อมกับปรุง ที่ขาดไม่ได้คือปลาร้า และผักติ้วที่แถมมากับเห็ด เมื่อทุกอย่างสุกแล้วให้เอาผักแมงลักลงไป แล้วตักขึ้นมารับประทานได้
วัฒนะ แก้วก่า / สกลนคร