“อัศนี” โชว์หวานทำผักสลัดป้อน “นัชชา” ในงานม่วนใจ๋ ในสวน ปั้นโดนัสรูปหัวใจร่วมกัน

วันที่ 7 ธันวาคม 2565 นายอัศนี  บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ เป็นประธานเปืดงานม่วนใจ๋ ในสวน ที่สถานีจัดการวัสดุใช้แล้วบริเวณสวนหลวง ร. 9 ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เพื่อส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ และเป็นแหล่งเรียนรู้ชุมชน มีนางนุสรา  ยันตรโกวิทปลัดเทศบาลนครเชียงใหม่ นายวิสาขะ ปัญญาช่วย ผู้อำนวยการส่วนช่างสุขาภิบาล พร้อมผู้บริหาร ผู้นำชุมชน นักเรียน เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ซึ่งงานมีจนถึงวันที่ 9 ธันวาคม รวม 3 วัน

นายอัศนี กล่าวว่า  กิจกรรมดังกล่าว เพื่อให้นักเรียน เยาวชน ได้ศึกษาเรียนรู้และนำไปขยายผลในครอบครัว ส่วนชุมชนนำไปพัฒนาและต่อยอดทำเกษตรอินทรีย์ 96 ชุมชนโดยศูนย์ฯ ดังกล่าวเป็นแหล่งปลูกพืชผักปลอดสารพิษ หรือเกษตรอินทรีย์ อาทิ ผักสลัด ผักบุ้ง มะเขือ พริก ใบโหระพา ที่ใช้เวลาปลูก 30-60 วัน สามารถเก็บมาทำอาหารได้ เพื่อลดรายจ่ายและเพิ่มรายได้ครัวเรือน

นอกจากนี้ยังเพิ่มพื้นที่สีเขียว ลดผลกระทบสิ่งแวดล้อม โดยจัดเก็บกิ่งไม้และวัชพืชอาทิ ผักสด  เปลือกทุเรียน มะพร้าว ส้มโอ สับปะรด ทำปุ๋ยหมัก น้ำจุลินทรีย์ โดยวิธีกลบฝัง เพื่อย่อยสลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ก่อนนำไปแจกจ่ายชุมชน เพื่อลดการเผาในที่โล่ง ป้องกันไฟป่า หมอกควันและฝุ่น PM 2.5 ในเขตเมืองด้วย

นอกจากนี้ ภายในงานมีนิทรรศการด้านสิ่งแวดล้อม ตรวจหาสารตกค้างในพืชผักการสาธิตทำขนมโดนัส (ขนมวง) พื้นเมิองทอดมันปลากราย น้ำสมุนไพร ของนักเรียนโรงเรียนสังกัดเทศบาล ก่อนนายอัศนี สาธิตการทำผักสลัด ร่วมกับนางณัชชา  บูรณุปกรณ์ ภรรยา ในฐานะที่ปรึกษากิตติมศักดิ์นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ ก่อนนายอัศนี ป้อนผักสลัดให้นางณัชชา ด้วยรอยยิ้ม ท่ามกลางเสียงปรมมือผู้ร่วมงานดังกล่าว ก่อนนายอัศนีและนางณัชชา ร่วมกันตัดผักสลัด และมะเขือในสวนผัก จากนั้นให้ผู้ร่วมงานตัดเก็บพืชผักในสวนกลับบ้าน เพื่อนำไปประกอบอาหารได้

ต่อมานายอัศนี และภรรยา ได้ไปทำขนมโดนัส โดยปั้นเป็นรูปหัวใจด้วยกัน ก่อนนายอัศนี เหมารถเข็นขายไอศกรีม เพื่อเลี้ยงนักเรียนที่ร่วมงานทุกคนด้วย ก่อนเดินทางกลับ
///////