ทอล์คนิวส์พาชิม “พิชซ่าหน้าผัดไทยกุ้งสด” @พิชซ่าเตาฟืน สไตล์อิตาเลี่ยน เขาสก สุราษฏร์ธานี

ที่ ร้าน”ชาว์ว อิตาเลียน ริชเตอร์เรติ พิซซ่าเรียนแอนไทยฟู้ด หรือ ”ร้านพิชซ่าเตาฟืนเขาสก ” อาหารแนวอิตาเลียน -ไทย โดยใช้แป้งสูตรพิเศษบางกรอบ ใช้การนวดและตีแป้งหน้าเตาอบ พิซซ่าหน้าผัดไทยกุ้งสด อบด้วยเตาฟืน ที่มีรสชาติผัดไทยบวกกับพิซซ่ากลม กลืนกับแป้งพิชซ่าที่บางและกรอบของทางร้านได้เป็นอย่างดี โดยรสชาติพิซซ่าหน้าผัดไทยกุ้งสด จะใช้เส้นผัดไทยและกุ้งสดผัดกับน้ำซอสผัดไทย เป็นสูตรที่ร้านคิด ค้นขึ้นมาเอง ผัดจนเส้นฉ่ำ ก่อนจะนำแป้งไปอบ จัดแต่งบนแป้งโรยด้วยชีส ก่อนนำเข้าไปอบในเตาฟืนอีกครั้งจนชีสละลาย นำออกมา โรยด้วย ถั่วงอก ใบกุยฉ่าย และถั่วป่นจนมีความหอมหวานและกลิ่นเตาฟืน ก่อนนำเสิร์ฟลูกค้า เป็นพิซซ่ารสชาติใหม่ ถูกใจนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ

นายนราวุฒิ เทพี เจ้าของร้าน เล่าว่า ตนเองเปิดร้านขายพิซซ่าที่เขาสก มานานกว่า 17 ปี และได้คิด ค้นสูตรดัดแปลงรสชาติอาหาร ผสมผสานวัฒนธรรมไทยกับต่างชาติ เข้าด้วยกันให้เป็นสูตรและรสชาติถูกปากของลูกค้า ซึ่งที่สำคัญที่สุดคือวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร ทางร้านจะจัดเตรียมวัตถุดิบอย่างดี ใหม่ สดทุกวัน เน้นความสดสะอาดเป็นหลัก เพื่อให้ลูกค้าเกืดความประทับใจที่สุด

ในส่วนเมนู พิซซ่าหน้าผัดไทยที่คิดขึ้นมาใหม่เกิดจากแนวคิดที่อยากจะให้ผัดไทย ซึ่งเป็นอาหารที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติมาเที่ยว ต้องชิม! จึงคืดนำเมนูทั้งสองอย่างมารวมกัน และเมื่อลองทำออกมาปรากฎว่า เป็นเมนูที่เข้ากันอย่างลงตัว เหมือนได้รับประทานสองเมนูในเวลาเดียวกัน สร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าเป็นอย่างมากเพราะไม่เคยกินมาก่อนได้รสชาติแบบไทย ๆ พร้อมแป้งพิซซ่าบางกรอบสไตล์อิตาเลี่ยน อบในเตาฟืนหอมกลิ่นกรุ่น ส่วนราคาขายอยู่ที่ถาดละ 280 บาทเท่านั้น นอกจากพิซซ่าหน้าต่าง ๆ แล้ว ยังมีทั้งอาหารไทยและเทศ ชนิดต่าง ๆ ไว้บริการลูกค้าที่มาเยือนอีกด้วย

ร้าน “ชาว์ว อิตาเลียน ริชเตอร์เรติ พิซซ่าเรียนแอนไทยฟุ้ด” ตั้งอยู่ใกล้ทางเข้าอุทยานแห่งชาติเขาสกประมาณ 200 เมตร หมู่ที่ 2 ต.คลองศก อ.พนม จ.สุราษฎร์ ธานี ร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00น.ถึง 22.00 น.หรือ สอบ ถามเส้นทางที่เบอร์ 087-264- 2106. เปิดบริการทุกวัน.

////รัตติยา พูลศิริ/สุราษฎร์ฯ////