ชัยภูมิ- พาชิมผัดกะเพราโบราณรสจัดจ้าน ย่านเมืองพญาแล

เมืองพญาแล จังหวัดชัยภูมิ ช่วงฤดูฝนจะมีสถานที่ท่องเที่ยวมาก มาย โดยเฉพาะทุ่งกระเจียวที่อุทยานแห่งชาติป่าหินงาน อุท ยานแห่งชาติไทรทอง และน้ำตกที่สามารถควบคุมปริฒาณได้และมีความสวยงามตลอดทั้งปี อย่างเช่นน้ำตกตาดโตน

หากไปเมืองชัยภูมิ ต้องแวะไปกราบของพรเจ้าพ่อพญาแล ณ ศาลเจ้าพ่อหนองปลาเฒ่า ใกล้ๆกันยังมีร้านอาหารตามสั่ง ก๋วยเตียวเรือรังสิต (ชัยภูมิ) เลขที่ 120/11 หมู่2 บ้านหนองปลาเฒ่า ต.ในเมือง อ.เมืองชัยภูมิ จ.ชัยภูมิ ห่างจากบริเวณจากปากทางเข้าศาลเจ้าพ่อพญาแล ประมาณ 800 เมตร ตรงทางแยกไฟแดง ทางไปบ้านเขว้า ติดถนนใหญ่ชัยภูมิ- บ้านเขว้า ติดกับคลินิกนรินทร์การแพทย์แผนไทย ตรงข้ามร้านตัดเสื้อเอกยืด

คุณเสาวนิตย์ สาครภิสิทธิ์ (อายุ 58ปี)เจ้าของร้านผัดกะเพราโบราณ เล่าว่า เมื่อก่อนตนเองรับราชการที่สรรพากร ต่อมาได้ลาออกมาทำกิจการส่วนตัว ดูแลหลานๆให้มีงานทำ จึงเปิดร้านอาหารตามสั่ง และขายก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิต โดยเฉพาะผัดกะเพราได้มีการพัฒนาปรับปรุงสูตรอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งมาพบสูตรผัดแบบโบราณใส่น้ำมันน้อยๆ แห้งๆ ใส่พริกแห้ง กะเพราไร้สารเคมีจากสวนปลูกเองสดๆทุกวัน จึงทำให้ลูกค้าที่มาชิมติดใจ ต้องมาอีกและราคาถูกสุด 40-50 บาท
ส่วนคุณอรวรรณ เชื้อวงพรหม (อายุ42ปี) หลานสาวผู้เป็นเซฟฝีมือเอก เผยถึงเคล็ดลับการผัดกะเพรา.