ตราด ขนมไข่นกกระทาทอดหลากสี ขายดีจนต้องหยิบบัตรคิว ถนนคนเดิน

ภาพ/ข่าว อ.เมือง จ.ตราด ( 18 พ.ย. 66 ) ที่ถนนคนเดิน จ.ตราด ชาวตราดออกมาเดินรับลมหนาวกันเป็นจำนวนมาก เป็นหนาวแรกของปี ประชาชนนำสินค้ามาขายกันอย่างคึกคัก แต่ที่ต้องสะดุดตาคือร้านขายขนมไข่นกกระทาทอด ขายดีจนต้องหยิบบัตรคิว ผู้สื่อข่าวต้องเดินไปคุยกับเจ้าของร้านคือ นางสาวกุลธิรัตน์ หรือ น้องปลาวาฬ อายุ 34 ปี เป็นเจ้าของร้าน กำลังตักขนมไข่นกกระทาทอดใส่ถุงให้กับลูกค้า ที่ยืนต่อคิว มีลูกค้าบางรายหยิบบัตรคิวแล้ว เดินไปซื้อของอย่างอื่นก่อนแล้วกลับมาก็มี ทำให้ร้านขนมไข่นกกระทาทอดของน้องปลาวาฬ ขายดีคึกคักกันตั้งแต่เย็นเลยทีเดียว
น้องปลาวาฬ บอกว่า ปกติร้านของตนเองตั้งอยู่ในตลาดซอยไร่รั้ง ในตัวเมืองตราดก็ขายดีอยู่แล้ว มีทั้งลูกค้าเก่า และลูกค้าใหม่เป็นจำนวนมาก จนต้องให้ลูกค้าหยิบบัตรคิวลูกค้าบางรายที่มีธุระสามารถไปทำธุระก่อนค่อยกลับมาเอาขนมได้ ไม่ต้องยืนรอคิว น้องปลาวาฬยังบอกอีกว่า สูตรขนมไข่นกกระทาทอดของตนเอง เป็นสูตรที่ตนเองคิดค้นขึ้นมาเอง จะไม่เหมือนทั่วๆไป ต้องใช้เวลาในการทอด ไม่อมน้ำมัน รสชาติหอม กรอบนอกนุ่มในเวลากินจะนุ่มลิ้น ตนเองเน้นสุขภาพเป็นหลัก เช่นการนำมันม่วง มันเทศ บิทรูท ฟักทอง เป็นต้น ซึ่งนำมาผสมทำให้มีหลากสี ปกติแล้วขนมไข่นกกระทาทอดของตนเองเป็นทางเลือกจะเอาไว้ช่วงมีงานบุญตามโรงทานต่างๆ แต่พอทำไปลูกค้าติดใจถามหาเลยต้องมาทำอย่างจริงจัง และผลตอบรับจากลูกค้าดีมากๆจนถึงวันนี้ ร้านของตนเองไม่มีการใส่สารเสริมใดๆทั้งสิ้น จะเน้นสุขภาพของลูกค้าเป็นหลัก จะใส่ใจตั้งแต่น้ำมันที่นำมาทอด จะไม่นำน้ำมันเก่ามาทอดซ้ำ จนเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้า

ข่าวภูมิภาค จ.ตราด ภาพ/ข่าว ณัฐวุฒิ สวัสดิ์วารี โทร.089-8895631