วันที่ 22 ธันวาคม 2566 ที่สวนป่าบุญศรี เฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ นายพิชัย เลิศพงษ์ อดิศร หรือ ส.ว.ก๊อง นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด (อบจ.) เชียงใหม่ ได้มอบหมายนางมยุรา ตุ่นแก้ว ส.อบจ.เชียงใหม่ อ.สันทราย เขต 3 เป็นประธานเปิดงานการประกวดส้มตำ วัฒนธรรมอาหารทรงคุณค่าที่เลอค่าสู่ Fined dining ภายใต้โครงการเสวนาวิชาการ “การขับเคลื่อนซอฟต์เพาเวอร์ ด้วยเกษตร อาหาร และสุขภาพสู่เวทีโลก” มีนายนวนิตย์ พลเคน รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายประหยัด ทรงคำ นายกเทศมนตรีเมืองแม่โจ้ พร้อมผู้บริหาร สมาชิกสภา ข้าราชการ ผู้นำชุมชน ประชาชนและนักท่องเที่ยว เข้าร่วมจำนวนมาก โดยมีล่ามภาษามือ ร่วมบรรยายการประกวดส้มตำดังกล่าว แก่ผู้บกพร่องทางการได้ยิน หรือโสตประสาทที่มาร่วมงานดังกล่าว
นางมยุรา กล่าวว่า อบจ.สนับสนุนกิจกรรม ดังกล่าว เพื่อส่งเสริมท่องเที่ยวและกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น พร้อมส่งเสริมอาหารไทย วัตถุดิบและการปรุงส้มตำ ให้เป็นที่รู้จักและยอมรับระดับนานาชาติมากขึ้นภายใต้ความร่วมมือของ อบจ.เชียงใหม่ เทศบาลเมืองแม่โจ้ และมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่นำความรู้ทางวิชาการ และข้อเสนอแนะในการขับเคลื่อนไปสู่เป้าหมายดังกล่าวอย่างมีประสิทธิภาพ
นายประหยัด กล่าวว่า การประกวดดังกล่าวแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ประเภทส้มตำเพื่อสุขภาพ จำนวน 12 ทีมและประเภทส้มตำลีลา หรือสวยงามมีคุณค่า อีก 4 ทีม รวม 16 ทีม โดยได้รับสนับสนุนจาก อบจ.จัดกิจกรรมดังกล่าวจำนวน 100,000 บาท เพื่อยกระดับอาหารไทยเป็นซอฟต์พาวเวอร์จากระดับท้องถิ่นสู่ภูมิภาค ประเทศ และนานาชาติตามลำดับ
“การจัดกิจกรรมดังกล่าว ภายใต้นิทรรศการของกิ๋นบ้านเฮา ลำขนาด ที่นำอาหารพื้นเมือง หรือประจำถิ่นของ 20 วิสาหกิจชุมชน จำนวน 60-70 เมนู จำหน่าย ทำให้ชุมชนมีรายได้วันละ 80,000-90,000 บาท ตลอดงาน 9 วัน คาดสร้างรายได้สู่ชุมชนกว่า 1 ล้านบาทด้วย” นายประหยัด กล่าว
ด้านนายนวนิตย์ กล่าวว่า ร.อ.ธรรมนัสพรหมเผ่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้สั่งการอธิบดี และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง 15-16 กรม พร้อมภาคเอกชน สนับสนุนงานเกษตร 90 ปี : เกษตร/อาหาร/สุขภาพ ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และองค์กรท้องถิ่นที่ร่วมจัดงานดังกล่าว เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ทางวิชาการและเทคโนโลยีสู่ท้องถิ่นและชุมชนมากขึ้น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชนและเกษตรกร ทั้งสร้างอาชีพและกระจายรายได้ ลดความเหลื่อมล้ำทางเศรษฐกิจและสังคม พร้อมสนับสนุนนโยบายรัฐบาล ที่ส่งเสริมอาหารไทยเป็นซอฟต์เพาเวอร์สู่เวทีโลกด้วย
Discussion about this post