ที่สนามหน้าวัดปัญจาภิรมย์ ตำบลสร่างโศก อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี นายเลิศชัย สกลเสาวภาคย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี เป็นประธานในพิธีเปิดงานเทศกาลของดีบ้านหมอ ผักหวานป่า ทุ่งนาเผือกหอม ประจำปี 2568
โดยอำเภอบ้านหมอร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นและชมรมกำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ฯลฯ ในเขตพื้นที่อำเภอบ้านหมอ กำหนดจัดงานฯ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผักหวานป่า และเผือกหอมของอำเภอบ้านหมอ เป็นที่รู้จักของบุคคลทั่วไป เป็นการส่งเสริมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์และสินค้าชุมชน เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ประชาชน อีกทั้งยังเป็นการสนับสนุนส่งเสริมการท่องเที่ยว เชิงเกษตรอย่างยั่งยืนต่อไป
ด้านนายสุรเดช สร้อยอุทา นายอำเภอบ้านหมอ กล่าวว่างานเทศกาล ผักหวานป่า ทุ่งนาเผือกหอม ของดีบ้านหมอ ปีนี้ได้จัดขึ้นเป็นปีที่ 22 ซึ่งได้รับความสนใจจากพี่น้องประชาชนอย่างมาก ผักหวานป่าเป็นพืชพื้นบ้านชนิดหนึ่ง เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติขึ้นอยู่เกือบทุกภาคของประเทศไทย ด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น ของเกษตรกรอำเภอบ้านหมอ ได้มีการค้นคว้าทดลอง การขยายพันธุ์ผักหวานจนประสบผลสำเร็จ สามารถขยายพื้นที่ปลูกในหลายตำบล ของอำเภอบ้านหมอ
ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกรวม 2,000 ไรเศษ ผักหวานป่าเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเมื่อนำไปประกอบอาหาร มีรสชาดอร่อย หวานมัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วยธาตุอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของอำเภอบ้านหมอ ขายยอดอ่อนเฉลี่ยกิโลกรัมละ 30 – 100 บาทแล้วแต่ฤดูกาล อีกทั้งยังจำหน่ายเป็นต้นพันธุ์ ซึ่งทำรายได้ใต้ให้กับเกษตร
นอกจากนี้ อำเภอบ้านหมอ ยังเป็นแหล่งปลูกเผือกหอมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย โดยมีพื้นที่ปลูกรวมประมาณ 5,000 ไร่เศษ เผือกหอมจะมีรสชาติที่โดดเด่น ความหอมและเนื้อเป็นเอกลักษณ์ เป็นพืชเศรษฐกิจ ซึ่งผักหวานและเผือกหอม สามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรจำนวนหลายล้านบาทต่อปี ในการจัดงานเทศกาล ผักหวานป่า ทุ่งนาเผือกหอม ของดีบ้านหมอครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ผลผลิตทางการเกษตรที่เป็นของดีของอำเภอบ้านหมอ ได้แก่ ผักหวานป่า เผือกหอม และอื่นอื่น ๆให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายโดยทั่วไป เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และการเกษตรที่ยั่งยืนในพื้นที่อำเภอบ้านหมอ เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ ให้แก่เกษตรกร โดยการสร้างโอกาสทางการตลาด ให้กับสินค้าเกษตรที่เป็นของดีอำเภอบ้านหมอ เพื่อก่อให้เกิดการมีส่วนร่วม เกิดความรัก สามัคคี นำไปสู่ความปรองดอง สมานฉันท์ของคนในอำเภอบ้านหมอ และเพื่อส่งเสริม สนับสนุนผลิตภัณฑ์ สินค้าชุมชนของอำเภอบ้านหมอและพื้นที่ใกล้เคียง
การจัดงานเทศกาล ผักหวานป่า ทุ่งนาเผือกหอม ของดีบ้านหมอในปีนี้ กำหนดจัดงาน รวม 5 วัน ตั้งแต่วันที่ 19 ถึงวันที่ 23 มีนาคม 2568ในงานได้จัดให้มีกิจกรรมต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เช่น การจัดนิทรรศการผักหวานป่าและเผือกหอม การออกร้านจำหน่ายสินค้า OTOP ผลิตภัณฑ์ชุมชน ของดีบ้านหมอ การประกวดประกอบอาหารจากผักหวานป่าและเผือกหอม การประกวดหนุ่มน้อยเผือกหอม สาวน้อยผักหวานและกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย
สมพงษ์ ปานรุ่ง สระบุรี
