ส่วนที่จังหวัด สระบุรี เมื่อพูดถึงอาหารเมนูเช้า ก็มักจะเป็น กา แฟ ใข่ลวก ขนมปังใส้กรอก ที่ เป็นอาหารเช้าก่อนทานข้าว ซึ่ง วันนี้ ทางผุ้สื่อข่าวได้แวะมา ที่ร้าน เล็ก ๆซึ่ง ขาย แฮมเบอร์เกอร์ อยุ่ ริมถนน ในเขตเทศบาลตำบลมวกเหล็ก อ. มวกเหล็ก จ. สระบุรี ซึ่ง ผุ้สื่อข่าวได้พบกับ นาง วรังคณา ศรีวาส อายุ 36 ปี ซึ่งกำลังปิ้งขนมปังและทอดเนื้อหมุ่ อยุ่ในร้านเล็ก ๆริมถนนให้แก่ลูกค้าที่สั่งจอง ซึ่งระหว่างทอดหมูนั้นมีกลิ่นหอมอบวนน่าลิ้มลอง ทานอย่างมาก ซึ่งเป็นแฮมเบอร์เกอร์หมูแบบร้อน ๆจากเตา
ด้าน นาง วรังคณา ศรีวาส อายุ 36 ปี เจ้าของร้าน “ แฮมเบอร์เกอร์ ใส่หมวก “ ได้เปิดเผยถึงความเป็นมาของแม่ค้า ให้ผุ้สื่อข่าวฟังว่า ตนเองนั้นเมื่อก่อนเคยเป้นพนักงานบริษัท ทำงานอยุ่ที่ กทม จากนั้นมาไม่นาน ก็ลาออกมาทำงานอยุ่ที่ รีสรอทร์ ที่ กลางดง อ. ปากช่อง จ. นคราชสีมา จึงคิดหารายได้เสริมอีก ด้วยที่ตนเองเป้นคนชอบทานเบอร์เกอร์ อยุ่แล้ว จึง ศึกษาตามยูทรูฟและ ชื้อกินตามเชเว่น จนตนเองได้มาเริ่มทำเองแบบสูตรดั้งเดิม คือ ขนมปังต้องปิ้งสด หมูต้องหมัก ผักต้องสด ซึ่งดูแล้วจะน่าทาน จนกระทั่ง ได้ที่ จึงเริ่มเปิดร้านขาย ซึ่ง ร้านที่ตนขายนั้นได้เปิดขายมาร่วม 3 ปี แล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ และ ลูกค้าจร และนักท่องเที่ยว ที่ผ่านมา โดย เบนุเบอร์เกอร์นั้น เริ่มต้น ชิ้นละ 30 ถึง 40 หรือถ้าลูกค้าจะเพิ่มใส่ใข่ก็เพิ่มราคาไป ซึ่ง เฉลี่ย วันหนึ่งนั้น ตนจะขายได้ประมาณ 80 ถึง 100 ชิ้น ซึ่งทางร้านก็จะเปิด ขาย ช่วง หกโมงเช้า ถึง 10 โมง ก็จะเก็บร้าน
ส่วนลูกค้าที่สนใจอยาดลิ้มลองเบอร์เกอร์ หมูของเรา เมื่อผ่านมาเที่ยว มวกเหล็ก หรือมาพักผ่อน ตามรีสรอทร์มวกเหล็ก ก็สามารถมาแวะชื้อหาได้ที่ ตลาด ศรีทองคำ ในเขตเทศบาลตำบลมวกเหล็ก จ. สระบุรี ได้ หรือโทร 095-7176056 ได้ ตามเวลา เช้า หกโมงถึง 10 โมง รับรองลูกค้าจะได้ของอร่อยระดับภัตคารเลย
สมพงษ์ ปานรุ่ง รายงาน สระบุรี
Discussion about this post