นครพนม, ประเทศไทย – มหาวิทยาลัยนครพนมประสบความสำเร็จครั้งสำคัญในการพัฒนา “ไก่ศรีโคตรบูรณ์” ไก่ลูกผสมพื้นเมืองสายพันธุ์ใหม่ ที่จะเข้ามาเป็นความหวังและทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรไทย ด้วยคุณสมบัติเด่นที่ตอบโจทย์ทั้งด้านการเติบโต การให้ผลผลิต และความทนทานต่อสภาพอากาศไทยอย่างแท้จริง
ดร.มัทนียา สารกุล อาจารย์ประจำสาขาวิชาสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยนครพนม เผยถึงเบื้องหลังงานวิจัยชิ้นนี้ว่า ปัจจุบันไก่พื้นเมืองไทยยังผลิตได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค เนื่องจากข้อจำกัดด้านการเติบโตช้า ให้ไข่น้อย และอัตราการแปรรูปต่ำ เมื่อเทียบกับไก่ลูกผสม ทำให้ประเทศไทยยังคงพึ่งพาแม่พันธุ์ไก่นำเข้า ซึ่งส่วนใหญ่ถูกผูกขาดโดยบริษัทขนาดใหญ่ ทำให้เกษตรกรรายย่อยเข้าไม่ถึงแม่พันธุ์คุณภาพดีที่ให้ผลผลิตสูง
ด้วยเล็งเห็นถึงปัญหานี้ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จึงสนับสนุนให้มหาวิทยาลัยนครพนมวิจัยและพัฒนาแม่พันธุ์ไก่ลูกผสมพื้นเมือง หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ไก่สามสายเลือด” เพื่อให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงและจำหน่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศ
“ศรีโคตรบูรณ์” ไก่ไทยแท้ 100% ตอบโจทย์ทุกมิติ
ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนครพนมจึงได้ทุ่มเทพัฒนาแม่พันธุ์ไก่สายพันธุ์ไทย โดยตั้งชื่อว่า “ไก่ศรีโคตรบูรณ์” ตามชื่อพื้นที่ต้นแบบในการเพาะเลี้ยงและวิจัยในจังหวัดนครพนม ซึ่งเป็นแหล่งที่มีภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงไก่
ดร.มัทนียา อธิบายว่า กระบวนการวิจัยเริ่มมาตั้งแต่ปีงบประมาณ 2565 โดยพัฒนาแม่พันธุ์มาจนถึงรุ่นที่ 3 ผ่านการคัดเลือกและผสมพันธุ์อย่างเป็นระบบ ทำให้ได้สายพันธุ์ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นอย่างแท้จริง:
- เติบโตเร็ว: ใช้ต้นทุนค่าอาหารต่ำ แต่เติบโตได้รวดเร็ว
- ให้ไข่ดก: ให้ไข่ฟองใหญ่และดก
- ลูกไก่เติบโตไว: ลูกไก่สามสายเลือดเติบโตไว ใช้ระยะเวลาเลี้ยงสั้น เป็นที่ต้องการของตลาด
- ทนทานต่อสภาพอากาศร้อนชื้น: สามารถเลี้ยงได้ในโรงเรือนแบบเปิด ซึ่งเหมาะกับสภาพแวดล้อมของไทย
- ต้านทานโรคและแมลงได้ดี: ช่วยลดต้นทุนการจัดการโรคและยารักษาสำหรับเกษตรกร
โอกาสใหม่สำหรับเกษตรกรรายย่อย สู่การผลิตเชิงพาณิชย์ครบวงจร
ปัจจุบัน ไก่ศรีโคตรบูรณ์ได้รับความสนใจอย่างมากจากเกษตรกร มีการลงทะเบียนขอรับลูกไก่ไปเลี้ยงจำนวนมาก นอกจากนี้ สาขาวิชาสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยนครพนม ยังได้มอบพันธุ์ไก่ให้แก่เกษตรกรรายย่อย เพื่อส่งเสริมการเลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมืองในระดับครัวเรือน และขยายผลสู่ระบบการผลิตเชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร ตั้งแต่การผลิตพ่อแม่พันธุ์ การผลิตลูกไก่เพื่อจำหน่าย การขุนส่งตลาด ไปจนถึงการแปรรูปเป็นไก่สดและไก่แช่แข็ง
โครงการ “ไก่ศรีโคตรบูรณ์” ไม่เพียงแต่สร้างโอกาสให้เกษตรกรรายย่อยสามารถพึ่งพาตนเองได้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดการผูกขาดตลาดจากกลุ่มทุนรายใหญ่ สร้างความมั่นคงด้านอาหารให้กับประเทศ และส่งผลดีในการสร้างงาน สร้างอาชีพ และเสริมรายได้ให้แก่ชุมชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน
“ไก่ศรีโคตรบูรณ์” จึงเป็นมากกว่าแค่ไก่พันธุ์ใหม่ แต่เป็นก้าวสำคัญสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรไทย และความมั่นคงทางอาหารของประเทศ
ข่าว/ภาพ ประทีป วชิระธัญญากุลผู้สื่อข่าวภูมิภาคจังหวัดนครพนมโทร084-934075-0
