วันนี้ 10 พ.ย.64 ผู้สื่อข่าวจะพาทีมงานไปตะลุยในเขตตำบลสะเตงนอก อ.เมืองยะลา จ.ยะลา เพื่อค้นหาร้านอาหารทะเลปิ้งย่าง ในช่วงเย็นๆ หลังพบข้อมูลจากโซเชียลมีเดีย (เฟสบุ๊ค)ว่ามีร้านปลาหมึกย่างกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บเวอร์ จนทำให้ลูกค้าสาวกหมึกย่าง ที่เป็นเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ ต้องแวะเวียนเข้ามาอุดหนุน อย่างไม่ขาดสาย จนต้องเข้าคิวกันเลยทีเดียว กับในช่วงที่เกิดวิกฤตเชื้อโรคไวรัสโควิด-19 ของ จ.ยะลา ซึ่งเป็นพื้นที่สีแดง ที่ทุกคนต้องเซฟตัวเอง พร้อมควบคู่กับการทำงานเพื่อนำเงินเข้าครอบครัว และดูแลลูกจ้างได้อย่างทั่วถึง ก็ไปพบกับ “ร้านวินวินอาณาจักร
อาหารทะเล” ไม่รอช้า รีบเข้าไปหาตามกลิ่นหมึกย่างหอมๆ กรุบๆ และรสชาติน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ร้านมีปลาหมึกให้เลือกหลายแบบ ทั้งกุ้งแม่น้ำ หอย ปลาหมึกกล้วย ไล่ตั้งแต่ คอหรือเอ็น ไข่ปลาหมึก ตัว ซึ่งตัวปลาหมึกจะมีหลายไซส์ S M L และ XL โดยแต่ละส่วนจะมีราคาที่แตกต่างกันไป ราคาจะเริ่มต้นที่ 10 – 90 บาท ซึ่งทางร้านจะใช้ปลาหมึกสดส่งตรงจากทะเล สะอาด ถูกหลักอนามัย จะรับตรงจากสะพานปลาปัตตานี โดยทางร้านใช้เตาถ่านในการย่าง กลิ่นหอมๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแซ่บๆฟินๆ รับรองจัดจ้านโดนใจ น้ำจิ้มจะทำสดใหม่วันต่อวัน ทางร้านมีจุดเด่นที่น้ำจิ้มลูกค้า ส่วนมากจะซื้อน้ำจิ้มกลับไปคนละขวด ทางร้านขายน้ำจิ้มด้วย ขวดละ 50 บาท และปลาหมึกจะรับมาขายวันต่อวัน ซึ่งบางวันก็ไม่พอขาย ออเดอร์จนล้นเตา ยอดขาย 4,000 – 6,000 ไม้ต่อวัน สามารถนำเงินเข้าร้านถึง 30,000 – 40,000 บาทต่อวันสำหรับร้านวินวินอาณาจักร
อาหารทะเล ตั้งอยู่ที่บริเวณปากซอยชมเดือน หมู่ที่ 12 ต.สะเตงนอก อ.เมืองยะลา จ.ยะลา เปิดขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด ทางร้านเปิดขาย 13.00 น.- 22.30 น. ลูกค้าสาวกหมึกย่าง และ อาหารทะเล ที่แวะมาอุดหนุน ทางร้านจะใช้ระบบเรียกคิวไร้สาย “บัตรคิวไร้สาย” เพื่อการบริการที่ดียิ่งขึ้น ลดการรอคิวนานและเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ระบบเรียกคิวจะช่วยให้ลูกค้าไม่ต้องกังวลในเรื่องเวลาการรอรับบริการ
นายเจมส์ธนาวินทร์ บาหะโร อายุ 23 ปี เจ้าของร้านวินวินอาณาจักรหมึกย่าง เล่าว่า ภรรยามีความคิดจะขายอาหารทะเล ตนเองมานั่งคิดว่าถ้าขายอาหารทะเลต้องมีปลาหมึกย่างจะได้ควบคู่กัน ภรรยาชอบทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด ลองมาฝึกทำปรากฏว่ามีลูกค้าทุกเพศทุกวัย ชอบกินผลตอบรับดีมาก สำหรับปลาหมึก ตนเองรับมาจากท่าเรือ จ.ปัตตานี โดยตรง มีปลาหมึกกล้วย , หอย , ปู , กุ้งแม่น้ำ , จุดเด่นที่ร้านเป็นน้ำจิ้มเป็นสูตรทางร้านโดยเฉพาะ มีน้ำจิ้มสูตรเผ็ดจัด วันหนึ่งขายได้ประมาณ 4,000 – 5,000 ไม้ต่อวัน สามารถสั่งทางเพจได้ เพจ วินวิน อาณาจักรอาหารทะเล ร้านอยู่ถนนสายบุดี – ตือเบาะ หมู่ที่ 12 ต.สะเตงนอก อ.เมืองยะลา จ.ยะลา ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 13.00 น.- 20.30 น. เบอร์โทรศัพท์ 073-726066 เบอร์โทรมือถือ 092-9471703
Discussion about this post