ราชบุรี – พาดูกระบวนการผลิตไข่ไก่ ทำไมถึงปรับราคาขึ้น

จากกรณีที่สมาคมไข่ไก่ ประกาศปรับราคาไข่ไก่คละไซร์หน้าฟาร์มขึ้น 20 สต.หรือแผงละ 6 บาท ผู้สื่อข่าวจึงจะพาไปดูกระบวนการผลิต และขั้นตอนการเลี้ยงไก่ไข่ จนมาเป็นไข่ไก่ ว่าทำไมไข่ไก่ถึงจ่อปรับราคาขึ้น เกิดจากต้นเหตุและสาเหตุใด

ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางไปยัง “ไร่เกษตร เชิงดอย” ฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ของนายอนันต์ อมดวง อายุ 37 ปี ที่ตั้งอยู่เลขที่ 86/7 หมู่ 6 ต.ดอนแร่ อ.เมือง จ.ราชบุรี ซึ่งเป็นฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่แบบระบบเปิด โดยมีการเลี้ยงไก่ไข่ถึงจำนวน 500 ตัว โดยให้ข้อมูลว่า การลี้ยงไก่ไข่แบบระบบเปิด จะเน้นการเลี้ยงแบบธรรมชาติ อาหารที่เลี้ยงจะเป็นอาหารสำเร็จรูป และอาหารตามธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ควบคู่กันไปด้วย ส่วนการให้อาหารจะให้วันละ 2 มื้อ ซึ่งไก่ 1 ตัว จะกินอาหารเฉลี่ยวันละ 100 กรัม ตกเดือนละ 3 กก. ส่วนระยะเวลาการเลี้ยงที่ฟาร์มจะนำมาเลี้ยงตั้งแต่เป็นลูกเจี้ยบ จนอายุได้ 5 เดือนก็จะเริ่มออกไข่และนำออกขายได้

ส่วนไข่ไก่ที่เก็บได้ในแต่ละวันรวมประมาณ 270 ฟอง จะแบ่งเป็นขนาดไซร์ s , m และ l ซึ่งไซร์ s จะขายฟองละ 4 บาท ส่วนไซร์ m จะขายฟองละ 5 บาท และไซร์ l จะขายฟองละ 6 บาท ทางฟาร์มอยู่ได้เพราะขายเองไม่ได้ผ่านพ่อค้าคนกลาง ส่วนถ้าขายหน้าฟาร์มไซร์ s จะขายอยู่ที่แผงละ 90 บาท ส่วนไซร์ m จะขายอยู่ที่แผงละกว่า 90 บาท และไซร์ l จะขายอยู่ที่ราคากว่า 100 บาท ซึ่งจะมีราคาต้นทุน ค่าขนส่ง และค่าแรงบวกเพิ่มขึ้นมา

นายอนันต์ เปิดเผยต่อว่า ต้นทุนของไข่ไก่ต่อฟองอยู่ที่ 3 บาท และราคาอาหารสัตว์ได้ปรับราคาขึ้นมาตั้งแต่ปลายปี 64 โดยขึ้นมาครั้งละ 5 บาท จนราคาปัจจุบันตอนนี้อยู่ที่กระสอบ 450 บาทจาก 400 บาท ซึ่งในมุมของเกษตรกร ตนมองว่าราคาไข่ไก่ตอนนี้สอดคล้องกันกับราคาอาหารสัตว์ เพราะต้นทุนเพิ่มสูงขึ้น เกษตรกรก็ต้องปรับราคาขึ้นโดยปริยาย แต่ถ้ามองในมุมของผู้บริโภค ตนคิดว่าแพงไปสำหรับภาคครัวเรือน ซึ่งไข่ไก่เป็นสินค้าที่จำเป็น

ส่วนราคาไข่ไก่ตอนนี้ ตนมองว่าราคาที่ต้องปรับขึ้น เพราะราคาอาหารสัตว์มันสูงขึ้น ซึ่งเกษตรกรได้รับผลกระทบ จนทนแบกรับภาระไม่ไหว รวมถึงฟาร์มขนาดใหญ่ด้วย ถ้าจะให้ดีอยากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ลงมาดูแลหรือควบคุมราคาอาหารสัตว์ให้ปรับลงมาอีก เพื่อให้เกษตรกรอยู่ได้ และผู้บริโภคไม่ได้รับผลกระทบ

ส่วนลูกค้าที่สนใจไข่ไก่ ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ไร่เกษตร เชิงดอย ก็มีจำหน่ายให้ โดยสามารถติดต่อสอบถามได้ที่เพจ “ไร่เกษตร เชิงดอย” หรือโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 082-2538655 “เดียร์”

สุจินต์ นฤภัย(เต้) จ.ราชบุรี