ชาวบ้านสองสามีภรรยา ผุดไอเดียเก๋ นำรถตู้เล็กสีเหลืองสดใส ออกตะเวนขายข้าวขาวัว สูตรจีนยูนาน ในพื้นที่ยะลา – ปัตตานี ลูกค้าถูกใจ นำเงินเข้าร้าน 7-8 พันต่อวัน 

วันนี้ 26 ต.ค.65 ผู้สื่อข่าวพร้อมด้วยทีมงานลงพื้นที่ตะลอน หารถตู้เล็กสีเหลืองสดใส ที่มีชาวบ้านสองสามีภรรยา จากหมู่บ้านตลาดนาประดู่ ต.นาประดู่ อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี ซึ่งอยู่รอยต่อของ จ ยะลา ผุดไอเดีย ไม่มีหน้าร้านขายข้าว นำรถตู้ขนาดเล็ก มาซ่อมแซม-ดัดแปลง ใช้งบเป็นแสน ออกตะเวนขายข้าวขาวัว เนื้อติดมัน เนื้อเอ็นแก้ว และขา ทั้ง ในพื้นที่ยะลา – ปัตตานี ผู้สื่อข่าวก็พบว่า ในส่วนของพื้นที่ยะลา ทางเจ้าของได้นำรถตู้ขนาดเล็กสีเหลืองสดใส มาจอดขาย เห็นได้เด่นชัด อยู่ที่ริมถนน ด้านข้างศูนย์เยาวชนเทศบาลนครยะลา ถนนสิโรรส ตรงข้าม เยื้องโรงพยาบาลสิโรรส ภายในเขตเทศบาลนครยะลา ซึ่งมีพี่น้องประชาชนชาวยะลา ที่ขับรถผ่านไปผ่านมา ต่างให้ความสนใจ เข้าคิวรอซื้อ เพื่อนำกลับไปรับประทานกับคนในครอบครัวกันอย่างเอร็ดอร่อย 

จากการสอบถามลูกค้าที่แวะเข้ามาซื้อ ส่วนใหญ่ก็เพิ่งจะมาลองซื้อไปทานเป็นครั้งแรก เพราะเท่าที่รู้ร้านอาหารในตัวเมืองยะลา ยังไม่มีใครออกมาขายในเมนูข้าวขาวัวแบบนี้  

สำหรับข้าวขาวัว ที่นี่ จะเป็นสูตรต้นตำรับจีนยูนาน เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม มีข้าว พร้อมด้วยผักเครื่องเคียง ไข่ต้ม น้ำจิ้มรสเด็ด และน้ำซุป ใน 1 กล่อง ซึ่งจะขายอยู่ที่ กล่องละ 70 บาท ซึ่งทางเจ้าของร้าน เป็นครอบครัวชาวมุสลิมในพื้นที่ ต.นาประดู่ อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี ซึ่งขายของเป็นหลัก ในพื้นที่ จ.ปัตตานี และเพิ่งจะลองนำเมนูข้าวขาวัว มาเปิดขาย ให้กับพี่น้องชาวยะลา ครั้งแรก ให้ได้ลองทานดู เมื่อไม่นานนี้เอง ผลตอบรับเป็นที่น่าพอใจ สามารถนำเงินเข้าร้านข้าวขาวัว รถเหลือง ได้ถึงวันละ 7 – 8 พันต่อวันเลยทีเดียว               

น.ส.คอลีเย๊าะ อาซู อายุ 42 ปี อยู่ที่ 375 หมู่ที่ 6 ต.นาประดู่ อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี เจ้าของร้านข้าวขาวัว รถเหลือง กล่าวว่า เมนูข้าวขาวัว จะเป็นสูตรโบราณของคุณยาย ที่เป็นคนจีนในพื้นที่ อ.เบตง จ.ยะลา เมื่อก่อนคุณยายทำให้กิน/ขาย ตนเองก็มารับช่วงต่อ ก็เลยลองมาทำดู และออกมาขายทุกวันนี้ ส่วนจุดเด่นของ ข้าวขาวัว ก็จะอยู่ที่น้ำจิ้มสูตรเด็ด การต้มขาวัวที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะ ในแต่ละวันต้องนำขาวัว 20ขา 40 ท่อน ใช้เวลาต้ม นานถึง 7 – 8 ชั่วโมง บางทีก็ต้องใช้เวลามากกว่านั้น แล้วแต่ขาวัวเล็ก – ใหญ่ เพื่อให้ส่วนผสมของสูตร เข้าเนื้อ รสชาติ ออกมากลมกล่อม นุ่มลิ้น โดยจะทำทุกอย่างเสร็จมาจากที่บ้านทั้งวัน ก่อนที่จะนำรถตู้เล็ก สีเหลืองสดใส มาจอดเปิดขาย ส่วนราคาข้าวขาวัว ธรรมดา ก็จะขายอยู่ที่ กล่องละ 70 บาท (ผสมขาวัวกับเนื้อ) พิเศษกล่องละ 80 บาท ถ้าเป็นเมนูกับข้าว จะเป็นขาวัวล้วนๆ ชิ้นละ 130 บาท ผสมขาวัวติดมัน ติดเอ็นแก้ว 100 บาท แล้วแต่ลูกค้าชอบแบบไหน แม่ค้าจัดให้ได้ ขายได้หมด “น.ส.คอลีเย๊าะ  กล่าว”

สำหรับลูกค้าที่มีความสนใจ 

และชอบทานเมนูข้าวขาวัวแบบนี้

ก็สามารถแวะเวียน ไปซื้อลองชิมกันได้ โดยในพื้นที่ อ.เมืองยะลา ทางร้านข้าวขาวัว รถเหลือง จะเปิดขาย ในวันจันทร์ – วันพุธ ช่วงเวลา 17.00 น.ไปจนถึง 2 ทุ่ม ซึ่งทาง เจ้าของ ก็จะมาจอดขายอยู่ที่ริมถนนสิโรรส ข้างศูนย์เยาวชนเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา  หรือ ลูกค้าสามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 088-397-5441