เมื่อวันที่ 16 สิงหาค 2567 เวลา 19:30 น. ณ ข่วงเมืองน่าน ต.ในเวียง อ.เมือง น่าน จ.น่าน นายแพทย์ อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย นายสุชาติ สุขเจริญ ที่ปรึกษาผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ นายวิภู กฤษณุรักษ์ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมศูนย์อนามัย ที่ 1 ร่วมกันลงพื้นที่ข่วงเมืองน่าน ตรวจเยี่ยมเสริมพลังการจัดการสุขาภิบาลอาหาร เพื่อยกระดับสถานประกอบกิจการอาหารริมบาทวิถีไทยสู่สากล พร้อมมอบป้ายมาตรฐานSAN Plus มหกรรมขับเคลื่อนนโยบาย ยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถี (Street Food Good Health from Local to Global) ให้กับเทศบาลเมืองน่าน โดยนายสุรพล เธียรสูตร นายกเทศมนตรีเมืองน่าน พร้อมด้วยนายเสนอ เวทสัมพันธ์ รองนายกเทศมนตรี นางบัวผา แก้วมงคล ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม นางจินตนา จันทร์ดี รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดน่าน นายชุมพล สุทธิ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดน่าน และเจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองน่าน ร่วมให้การต้อนรับ
ปัจจุบันพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปตามสภาพแวดล้อมและภาวะเศรษฐกิจ ประชาชนนิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น โดยเฉพาะการใช้บริการแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีหรือที่เรียกกันว่า “Street Food” เนื่องจากมีความสะดวก เข้าถึงง่าย มีความหลากหลายของเมนูอาหาร ซึ่งการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีให้ได้มาตรฐาน มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารเคมีจึงมีความสำคัญ เพื่อป้องกันการเกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคกรมอนามัยและภาคีเครือข่ายได้ดำเนินการขับเคลื่อนการยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีไทยสู่สากล (Street Food Good Health from Local to Global) เพื่อยกระดับพัฒนาศักยภาพภาคีเครือข่ายโดยคัดเลือก“ถนนคนเดิน กาดข่วงเมืองน่าน”เป็นหนึ่งในพื้นที่นำร่องในการขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่ “สะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน” SAN&SAN Plus โดยพัฒนาอาหารริมบาทวิถี 4 มิติ ได้แก่ 1) มิติสุขภาพ มุ่งเน้นทางด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรม 2) มิติเศรษฐกิจ การแสดงป้ายราคา รายการเมนูหลายภาษา และการประชาสัมพันธ์ 3) มิติสังคม สร้างความร่วมมือของผู้ประกอบการภาครัฐ ภาคเอกชน มีระบบรักษาความปลอดภัยนักท่องเที่ยว และ 4) มิติวัฒนธรรมเป็นการสื่อสารอาหารพื้นถิ่นอันเป็นอัตลักษณ์ รวมทั้งการแต่งกายประจำถิ่น
ประสิทธิ์ สองเมืองแก่น จ.น่าน
Discussion about this post