ชัยภูมิชาวบ้านหนองบัวระเหวออกหา “จิโป่ม” ขายสร้างรายได้วันละ 300-500 บาท

หลังจากที่มีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่องในพื้นที่ จ.ชัยภูมิ ทำให้ชาวบ้านต่างนำจอบเสียมขวดน้ำ หรื่อ ข้อง(หมวง)เพื่อออกหาขุดจี่โป่มหรือจี่หล่อตามท้องไร่ท้องนามาเปิบเมนูเด็ด และขายสร้างรายได้เข้าครอบครัว วันละ 300-500 บาท ต่อวัน
ชัยภูมิ ชาวบ้านออกหาจี่โป่ม มาเปิบเมนูเด็ด ของแซ่บอีสาน และขายสร้างรายได้เข้าครอบครัว วันละ 300 บาท
วันที่ 4 ก.ย. 67 ชาวบ้านในเขตอำหนองบัวระเหวใช้เวลาว่างนำอุปกรณ์ เช่น จอบ เสียม ขวดน้ำอัดลมเปล่าหรือข้อง ออกหาขุดจี่โป่ม หรือจี่หล่อ ในเวลาว่างเว้นจากงานประจำ หรือว่างจากการทำไร่ทำสวน เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร และขายตามออเดอร์ ตัวละ 2-3 บาทสร้างรายได้เข้าครอบครัว โดยชาวบ้านตามเขตชนบทได้พากันออกหาขุดจี้โป่มหรือจี่หล่อที่อาศัยอยู่ในรูใต้ผิวดิน โดยนำเสียบและขวดน้ำเปล่า ข้องเพื่อใส่จี้โป่ม ออกหาขุดจี้โป่มหรือจี่หล่อที่อาศัยอยู่ในรูใต้ผิวดิน ตามเรือกสวนไร่นาเพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูเด็ดหรือเปิบพิสดารเมนูต่างๆ เช่น ทอด คั่ว ตำน้ำพริก แกงใส่หน่อไม้ดองเป็นต้น หรือแม้กระทั่งนำไปขายให้เพื่อนบ้านในราคาตัวละ 2 บาท ตามออเดอร์ที่มีเพื่อนบ้านสั่งมาหาแทบไม่เพราะจี่โป่มช่วงนี้มีรสชาติมันหวานอร่อยหนึ่งปีมีครั้งเดียวในช่วงนี้เท่านั้น
โดยเฉพาะช่วงนี้จี้โป่มหรือจี่หล่อนั้นจะมีมีรสชาติที่หวานมันเพราะแต่ล่ะตัวจะมีไข่เต็มท้องซึ่งชาวบ้านจะสังเกตดูว่าจิ้งหรีดตัวผู้หรือตัวเมียนั้นก็ดูที่ก้นจะมีลักษณะก้นที่ใหญ่คือตัวเมียถ้าก้นเล็กรีบเป็นตัวผู้ ซึ่งส่วนใหญ่ชาวบ้านจะชอบกินตัวเมียเพราะมีไข่เต็มท้องเวลานำไปปรุงเป็นอาหารก็จะอร่อยมันเนื้อจะมีรสหวาน โดยจี้โป่ม จะหากินได้เพียง ปีล่ะครั้ง เพราะถือว่าเป็นอาหารตามฤดูกาลก็ว่าได้ ซึ่งชาวบ้านที่หาจี้โป่มขายก็จะมีรายได้เข้าครอบครัวไม่น้อยกว่าวันละประมาณ 300-500 บาทซึ่งขึ้นอยู่กับความขยันของแต่ล่ะคนโดยแต่ล่ะคนจะใช้เวลาหาวันหนึ่งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ซึ่งส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนำไปกินก่อนเพราะนานๆจะได้กินครั้งหนึ่งถือว่าเป็นเมนูแซ่บอีสานที่อร่อยเลิศรสที่สุดในระยะนี้
ด้าน น.ส.บัวเรียม จำปา อายุ 45 ปีชาวบ้าน บ้านภูเขาทองหมู่ 9 ตำบลโคกสะอาด อำเภอหนองบัวระเหว จังหวัดชัยภูมิพร้อมเพื่อนบ้านได้นำเสียมพร้อมและขวดน้ำออกหาขุดจี้โป่มหรือจิ้งหรีดในเย็นที่ว่างเว้นจากงานประจำตามเรือกสวนไร่นา โดยเฉพาะช่วงเย็น อาการไม่ร้อนทำให้ไม่เหนื่อยยากสามารถขุดจี้โป่มได้นาน ซึ่งจี่โป่มจะอาศัยอยู่ในรูใต้ผิวดินโดยสังเกตุดูรูที่มีดินปิดถึงจะมีจี้โป่ม เมื่อเจอรูก็จะใช้เสียมขุดหาตามรู ขุดไปสักประมาณ50-80 ซม.ก็จะเจอตัวจี้โป่ม หรือจี่หล่อแล้ว โดยในแต่ล่ะวันจะหาได้ประมาณ 200-300 ตัว

จากนั้นก็จะนำกลับมาขังไว้ เพื่อให้จี้โป่มหรือจี่หล่อปล่อยขี้ออกหรือคลายสิ่งสกปรกออกมาก่อนถึงนำไปล้างให้สะอาดแล้วกํดึงก้นเพื่อนำใส้ขี้ออกให้หมดก่อนจะนำไปปรุงเป็นเมนูอาหาร เช่น คั่ว ทอด ตำน้ำพริก หรือแกงใส่หน่อไม้ดอง ตามความชอบ ส่วนใหญ่จะเน้นทอดกินเป็นกับแลก้มและอาหารได้ด้วย ที่เหลือก็จะนำไปขายให้กับเพื่อนบ้านตามออเดอร์ที่เพื่อนบ้านได้สั่งเอาไว้ในราคาตัวละ 2 บาท เพราะจี้โป่ม ช่วงนี้กำลังมีไข่เต็มท้อง เป็นที่ต้องการของตลาดมากมีเท่าไหร่ไม่พอขาย เมื่อนำมาปรุงอาหาร จะมีรสชาติ หวาน มัน อร่อย มีคุณค่าทางอาหารมาก สามารถสร้างรายได้เข้าครอบครัวให้กับชาวบ้านที่ออกหาขุดจี้โป่ม ได้เป็นอย่างดีในระยะนี้ โดยเฉพาะช่วงนี้ชาวบ้านบางส่วนได้เก็บกู้มันสำประหลังออกจาสวน จึงทำให้ชาวบ้านที่ออกหาขุดจี้โป่ม มีพื้นที่ในการออกขุดหาจี่โป่มกันเป็นจำนวนมากจึงทำให้ชาวบ้านพอมีรายได้จากการออกหาจี้โป่มเปิบเมนูเด็ดและขายสร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าวันล่ะ300-500บาทเลยทีเดียวในระยะนี้.
ภาพ/ข่าว วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ 098-6368829///////