นายอัครวิทย์ ระบิน ประธานชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ และนิยมไทย ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมอาหารล้านนา ที่เป็นเอกลักษณ์ ในงาน “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ” มหกรรมการแข่งขันทำลาบเมืองต้นตำรับ ครั้งที่ 48 ซึ่งสืบสานตำนานการแข่งขันการทำลาบเมือง เวทีประชันฝีมือสล่าลาบ ส่งต่อความอร่อยมายาวนานกว่า 4 ทศวรรษ โดยจะจัดขึ้น ในวันอาทิตย์ที่ 6 เมษายน 2568 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ (เซ็นเฟส) ตั้งแต่เวลา 15.00 – 22.30 น.
งานนี้จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นเมืองล้านนาที่มีมาแต่ดั้งเดิม ส่งเสริมขนบธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรมล้านนา ตลอดจนกระตุ้นการท่องเที่ยวให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้สัมผัสกับเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือที่มีความพิเศษไม่เพียงแค่รสชาติอร่อย แต่ยังมีเรื่องราววิถีวัฒนธรรมที่น่าค้นหา
วิถีลาบล้านนา – ศิลปะแห่งรสชาติ
ลาบเมือง ไม่ใช่เป็นเพียงอาหารทั่วไป แต่เป็นศิลปะอาหารล้านนาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่การคัดสรรเนื้อสัตว์ กระบวนการปรุง และลีลาการลาบ (การสับ) รวมถึงพริกลาบที่แต่ละบ้านมีสูตรเด็ดเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร และองค์ประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้คือผักกับลาบที่ต้องสดสะอาด พร้อมจัดจานให้น่ารับประทาน
วิถีการกินลาบแบบล้านนาแท้ จะนิยมรับประทานคู่กับเครื่องดื่มที่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อม ซึ่ง “นิยมไทย” แบรนด์เครื่องดื่มไทยที่เข้าใจวิถีคนมักลาบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของวัฒนธรรมอาหารนี้ จึงมุ่งมั่นสนับสนุนวิถีแบบไทยที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น
เครื่องดื่มนิยมไทยจับคู่กับลาบที่มีรสชาติจัดจ้าน ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหาร และทำให้วงลาบเต็มไปด้วยความอร่อยและสนุกสนาน คนรุ่นใหม่ก็ยังคงไว้ซึ่งวิถีลาบเช่นเดียวกัน แต่เพิ่มสีสัน ความสนุกสนาน และความร่วมสมัยเข้าไป เรียกได้ว่า “กิ๋นลาบได้ลาภ” พ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” ที่หมายถึงสิ่งดี ๆ เป็นการอวยชัยในช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมือง
“ซอฟต์พาวเวอร์” ดึงดูดนักท่องเที่ยวสู่ล้านนา
งาน “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ”
ถือเป็นหนึ่งใน “ซอฟต์พาวเวอร์” สำคัญที่จะดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกสารทิศมาสู่ภาคเหนือของประเทศไทย ดินแดนที่วิถีเมืองผสานกับความทันสมัยอย่างลงตัว
การจัดงานในช่วงเดือนเมษายน ก่อนเทศกาลสงกรานต์ โดยชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ถือเป็นช่วงเวลาพิเศษที่ครอบครัว เพื่อนพ้อง พี่น้องได้มาอยู่พร้อมหน้ากัน เพื่อเอาฤกษ์เอาชัยเข้าสู่ศักราชใหม่ในงานประเพณีสงกรานต์หรือประเพณีปี๋ใหม่เมือง
กิจกรรมไฮไลท์ภายในงาน มึกิจ กรรมหลากหลายที่น่าสนใจ:
- มินิคอนเสิร์ตฟังม่วน จากวงเดอะเพอะ และวงเดอะเมดเลย์แบนด์ CNX เชียงใหม่
- การออกร้านช้อปม่วน จำหน่ายสินค้า อาหาร และร้านลาบมากมาย
- เกมบนเวที และกิจกรรมร่วมทายผลลาบ ลาบมหานิยม
- ซุ้มเกมนิยมไทยม๊วนม่วน เกมหลากหลายพร้อมของที่ระลึกจากนิยมไทย
- พบเหล่าอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังของเชียงใหม่ ที่จะมาร่วมรีวิวและสร้างคอนเทนต์สนุก ๆ ตลอด
ทั้งงาน
เข้าร่วมงานฟรี ไม่เสียค่าบัตรผ่านประตู
การแข่งขันยำลาบเมือง
การแข่งขันภายในงานแบ่งออกเป็น 4 ประเภท:
- การแข่งขันปรุงลาบเมือง
o รางวัลชนะเลิศ: เงินรางวัล 5,000 บาท พร้อมเขียงทองคำ
o รองชนะเลิศ: เงินรางวัล 3,000 บาท พร้อมเขียงทองคำ
o รองชนะเลิศอันดับ 2: เงินรางวัล 2,000 บาท พร้อมเขียงทองคำ
o รางวัลชมเชย 5 รางวัล: รางวัลละ 1,000 บาท และเกียรติบัตร - การแข่งขันลาบลีลา (ลาบเนียน)
o รางวัลชนะเลิศ: เงินรางวัล 1,500 บาทพร้อมเขียงทองคำ
o รางวัลชมเชย 3 รางวัล: รางวัลละ 500 บาทพร้อมเกียรติบัตร - การแข่งขันจัดผักกับลาบ
o รางวัลชนะเลิศ: เงินรางวัล 1,500 บาท พร้อมเกียรติบัตร
o รองชนะเลิศ: เงินรางวัล 1,000 บาท พร้อมเกียรติบัตร
o รองชนะเลิศอันดับ 2: เงินรางวัล 500 บาท พร้อมเกียรติบัตร - รางวัลพิเศษ ลาบมหานิยม ที่จะได้มาจากการโหวตจากประชาชนทั่วไปที่มาร่วมงาน
o รางวัลชนะเลิศ: เงินรางวัล 2,000 บาท พร้อมเกียรติบัตร
การสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน
เปิดรับสมัครผู้เข้าแข่งขันเพียง
50 ทีมเท่านั้น โดยมีค่าสมัครทีม
ละ 500 บาท ผู้ที่สนใจสามารถสมัครได้ที่:
- คุณแว่นแก้ว โทร 081-4691935
- คุณอัครวิทย์ ระบิน โทร 081-3876677
- สมัครผ่านทาง inbox เพจ “คนล้านนา”
- คุณจรัล ชัยวงศ์ ร้านลาบต้นยาง 2 ถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี (ถนนหน้าศาลากลาง)
โทร 080-1217215 - สมัครได้ที่คณะกรรมการจัดงานมหกรรมลาบเมืองครั้งที่ 48 ทุกคน
////////
