น่านนัดรวมพลคนกาแฟครั้งยิ่งใหญ่ ในงาน ฅน คอกาแฟ รู้จักน่านผ่านกาแฟ

ช่วงระหว่าง วันที่ 4-5 ธันวาคม 2564 ณ เฮือนฮังต่อ กาแฟน่าน ตำบลในเวียง อำเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน นายวิบูรณ์ แววบัณฑิต รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน รักษาการผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานเปิดงาน น่านนัดรวมพลคนกาแฟครั้งยิ่งใหญ่ ในงาน ฅน คอกาแฟ รู้จักน่านผ่านกาแฟ โดยมี นายอดิศร จันทรประภา เกษตรและสหกรณ์จังหวัดน่าน ให้การต้อนรับและนำชมบริเวณการจัดงาน กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 โดย สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดน่าน จัดงาน “ฅน…คอกาแฟ #รู้จักน่านผ่านกาแฟ” ขึ้น ใน
เพื่อส่งเสริมและเพิ่มช่องทางการจำหน่ายกาแฟ ผลผลิตทางการเกษตรให้แก่เกษตรกร กลุ่มเกษตรกร และสถาบันเกษตรกร นอกจากนี้ยังเป็นการประชาสัมพันธ์กาแฟน่าน ให้เป็นที่แพร่หลายสู่สาธารณชน
จังหวัดน่าน มีพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญ ได้แก่ อำเภอแม่จริม อำเภอท่าวังผา อำเภอทุ่งช้าง อำเภอสองแคว อำเภอเฉลิมพระเกียรติ และอำเภอบ่อเกลือ จำนวน 10,133 ไร่ ให้ผลผลิตกาแฟมากเป็นอันดับ 3 ของประเทศ ความพิเศษของกาแฟน่านคือเป็น “กาแฟสร้างป่า” เพราะปลูกใต้ร่มเงาของไม้ใหญ่ที่มีความสูง 800 – 1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล เกษตรกรปลูกกาแฟแทนการทำลายป่า

นอกจากไม่ตัดไม้ใหญ่แล้ว ต้นกาแฟที่ได้รับแสงแดดน้อยทำให้เมล็ดสุกช้า เอื้อต่อการดูดซับแร่ธาตุต่าง ๆ ในเมล็ด การสุกช้าจะทำให้เก็บสารกาแฟดี ส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ กลิ่นหอม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การพัฒนาสินค้ากาแฟที่ผ่านมายังขาดการบูรณาการการขับเคลื่อนให้เป็นระบบตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ประกอบกับในปัจจุบันเกษตรกรจังหวัดน่านนิยมหันมาปลูกกาแฟเพิ่มมากขึ้น แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป หรือด้านการตลาดที่ชัดเจน ดังนั้น การจัดงาน “ฅน..คอกาแฟ #รู้จักน่านผ่านกาแฟ” นอกจากจะเป็นการประชาสัมพันธ์กาแฟน่านแล้ว ยังช่วยให้เกษตรกรผู้ประกอบการ ได้มีโอกาสพบปะแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน และร่วมกันผลิตกาแฟคุณภาพ
ภายในงานประกอบด้วยการออกบูธจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟจากแหล่งปลูกในจังหวัดน่าน ลิ้มรสกาแฟ จาก ร้านกาแฟในจังหวัดน่าน แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านกาแฟ ในกิจกรรมสาธิตและเสวนา จากวิทยากรชั้นนำด้านกาแฟ อาทิ คุณศักดิ์ชัย นุ่นหมิ่น (A Cup of joe), คุณนพดล ทินรัตน์วรกุล (Acaba), คุณสุทธิพงศ์ เชียงทอง (นักวิจัยเรื่องยีสต์ที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ) และเคเลบ จอร์แดน (Gem Forest Coffee) การประมูลกาแฟจากเกษตรกรที่ได้รับรางวัลการประกวดสุดยอดกาแฟไทย การประกวดภาพถ่าย “Nan Coffee in my Memory” และประกวด Creative Signature Drinks กาแฟอัตลักษณ์น่าน นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมงานยังมีสิทธิ์ซื้อกาแฟในราคาเพียง 19 บาทเท่านั้น (จำนวนจำกัด) ในงานครั้งนี้ด้วย
@@@@@@@