ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
No Result
View All Result
Home อาหาร-ร้านเด็ด

คนไทยแต้จิ๋วในพิษณุโลก เร่งทำขนม ” ฉื่อคักก้วย” ขนมมงคลโบราณใช้ไหว้วันตรุษจีน !!

3 ปี ago
in อาหาร-ร้านเด็ด
Reading Time: 1 min read
10
A A
0
6
SHARES
25
VIEWS
Share on FacebookTwitterLINE

วันที่ 25 มกราคม 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่โรงเจอื่อเค่งเซี่ยงตึ๊ง ซึ่งเป็นโรงเจเก่าของ จ.พิษณุโลก บนถนนสนามบิน ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ชาวไทยเชื้อสายจีน ในตระกูลแซ่ตั้ง ในจังหวัดพิษณุโลก กำลังเร่งมือผลิต ขนมมงคลไหว้เทพเจ้า อย่างขนม “ฉื่อคักก้วย” ที่ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมนำมาเซ่นไหว้เทพเจ้า เพราะเชื่อว่าไหว้แล้วจะมีสิริมงคล โดยในวันนี้มียอดออเดอร์ จากชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดพิษณุโลก สั่งกันจำนวนมาก เพื่อนำไปไหว้องค์เทพเจ้า เพื่อขอพร ในวันสำคัญคือวันตรุษจีนที่จะถึงนี้

โกเจ็ง หรือ นางกัลยากร แซ่ตั้ง อายุ 62 ปี ลูกหลานของตระกูลแซ่ตั้งที่สืบทอดวิธีการทำไว้ ได้บอกว่าขนมชนิดนี้จะเรียกว่าเป็นขนมที่โดดเด่นที่สุดในบรรดาขนมแบบฉบับแต้จิ๋วก็ว่าได้ ด้วยความที่มีเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือน ทั้งรูปทรง รสชาติ ความหมายและวัตถุดิบ จนกล่าวได้ว่าขนมชนิดนี้เปรียบเสมือนตัวแทนของความเป็นแต้จิ๋ว และความที่เป็นขนมยอดนิยมที่ถูกคัดเลือกมาขึ้นโต๊ะไหว้เจ้าและบรรพบุรุษเกือบทุกเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆ ทำให้ชาวไทยเชื้อสายจีนต่างให้ความนิยมนำมาใช้เซ่นไหว้บูชาเทพเจ้า และเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลสำคัญต่างๆของชาวจีนแต้จิ๋ว

โกเจ็ง บอกต่ออีกว่า ตามตำรับดั้ง เดิมแล้วตัวแป้งขนมฉื่อคักก้วยนั้นจะผสมหญ้าชนิดหนึ่งลงไปด้วย คือหญ้าที่มีนามว่า “ฉื่อคัก” พืชชนิดนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Gnaphalium affine เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกันกับพวกทานตะวัน พืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยามากมาย ในฐานะสมุนไพรแล้วมีการนำไปใช้เป็นยาแก้ไอ ขับเสมหะ ลดไข้ ปวดตามข้อ แก้ตกขาวและอื่น ๆ เนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงมีการนำไปผสมในอาหารหลายชนิด อาหารที่มีฉื่อคักเป็นส่วนประกอบที่โด่ดังก็คือ ฉื่อคักก้วย ซึ่งถือเป็นขนมเก่าแก่ของแต้จิ๋วที่ปัจจุบันยังคงพอหาทานได้ในย่านคนจีน เช่น ในเยาวราช เป็นต้น

ขนมฉื่อคักก้วยนี้ ที่โรงเจฯ แห่งนี้ จะทำเพียงปีละ 2 ครั้ง คือในช่วงเทศ กาลตรุษจีน และเทศกาลโคมไฟ จึงเป็นขนมที่หาได้ยาก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลครุษจีนปีนี้มียอดสั่งจองแล้วกว่า 1,000 ชิ้น โดยจำหน่ายชิ้นละ 20 บาท หากส่งต่างจังหวัดก็จะจัดส่ง 20 ชิ้นขึ้นไป สำหรับใครที่สนใจอยากจะชิมขนมฉื่อคักก้วย หรือต้องการซื้อไปไหว้เทพเจ้าในเทศกาลตรุษจีนนี้ก็สามารถสั่งซื้อได้ที่ เบอร์โทร 063- 6698593.

Previous Post

ผวจ.นครพนม ติดตามการจำหน่ายหมูพาณิชย์ พร้อมเตรียมเจรจาฟาร์มผู้ผลิตช่วยผู้บริโภค !!

Next Post

ประธาน KTG – ปธ.คณะกรรมการอิสลาม จ.ตาก ขอบคุณ น้ำใจ ที่รินไหล จากภาคใต้สู้พี่น้องผู้ลี้ภัยจากพม่าในภาคเหนือ

คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้

Related Posts

อาหาร-ร้านเด็ด

กาญจนบุรี – เสริฟแต่แซปสุดๆ มาลี อีสานรสเจ็บ ตำสตึก บุรีรัมย์!! FC กาญจนบุรี ท้าให้มาโดนสามชั้นทอดน้ำปลาชิ้นใหญ่เบ้อเร่อ แถมเมนูสุดฮอตอีกกว่า 100 เมนู

3 สัปดาห์ ago
13
อาหาร-ร้านเด็ด

นครพนมปั้น “ไก่ศรีโคตรบูรณ์” สัตว์เศรษฐกิจใหม่! จัดประกวดเมนูเด็ด ชิงเงินรางวัลนับหมื่น

4 สัปดาห์ ago
165
ประชาสัมพันธ์

พญาต่อ ร่วมกับ เชฟคำมูล เปิดร้านอาหารญี่ปุ่น สาขาใหม่ Doubel DD House @ MRT สุทธิสาร คนแห่มาชิมกันแน่นร้าน!!

4 สัปดาห์ ago
25
อาหาร-ร้านเด็ด

นครพนม ครัวกิ่งดาวปลาเผา “ร้านแทบแตก” กับเมนู “ต้มเส้นกะละมัง” สุดฮิต! ลูกค้าแห่ชิมแน่นร้าน

1 เดือน ago
21
Next Post

ประธาน KTG - ปธ.คณะกรรมการอิสลาม จ.ตาก ขอบคุณ น้ำใจ ที่รินไหล จากภาคใต้สู้พี่น้องผู้ลี้ภัยจากพม่าในภาคเหนือ

Discussion about this post

ประชาสัมพันธ์

จังหวัดลพบุรี องค์การบริหารส่วนจังหวัดลพบุรี จัดฟุตบอลต้านยาเสพติดชิงเงินรางวัลเกือบ 2 แสนบาท

15 ชั่วโมง ago
7

บึงกาฬ – ททท.อุดรธานี เปิดเส้นทางท่องเที่ยว คาราวาน “พืชสวนโลก สบายดี อุดร หนองคาย บึงกาฬ”

15 ชั่วโมง ago
10

นครพนม สร้างรายได้จากดอกไม้ สส.อลงกต หนุนอาชีพ “หรีดดอกไม้สด” ที่ธาตุพนม

15 ชั่วโมง ago
45

“มาดามหยก” นำทีมต้อนรับคณะเยาวชนไทยในสหรัฐฯ เรียนรู้อัตลักษณ์ รากเหง้าความเป็นไทยที่เชียงใหม่ แนะเป็นคนรุ่นใหม่ทันสมัยที่ทันต่อโลก

20 ชั่วโมง ago
16

อำนาจเจริญในหลวง-พระราชินี ทรงเปิดป้ายชื่ออุโบสถกลางน้ำ “ทศมราชบพิตรปุณฑริกาคารสีมา” และถวายพระพุทธนวราชบพิตร วัดป่านาโสกฮัง

20 ชั่วโมง ago
69

ติดต่อเรา

  • โทร : 080-592-9659
  • อีเมล : [email protected]
  • Facebook Fanpage

© 2020 www.talknewsonline.com

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา

© 2020 www.talknewsonline.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา

© 2020 www.talknewsonline.com