วันที่ 20 ก.พ.65 ชาวบ้านนาแขม ม.3 ต.บุฝ้าย อ.ประจันตคาม จ.ปราจีนบุรี พากันออกหาเก็บเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมในป่ายูคาลิปตัสซึ่งเป็นพื้นที่รอยต่อหมู่ 3 และหมู่ 7 ชาวบ้านจะออกจากบ้านตั้งแต่ 06.00 น.ของทุกวันหาเก็บเห็ดมาทำอาหารในครัวเรือนและเก็บขายเพื่อสร้างรายได้ในครัวเรือนเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมจะขึ้นในเฉพาะป่ายูคาลิปตัสเท่านั้นดอกเห็ดจะมีสีม่วงดอกใหญ่ประมาณ 2 นิ้ว เห็ดยูคาจะออกในช่วงฝนแรกของปีแต่ละพื้นที่จะทยอยออกเป็นระยะ บวกกับอากาศร้อนชื้นเห็ดยูคาจะออกมากเป็นพิเศษตามธรรมชาติ
นางนันท์ชวัล สิโรจน์ธีรากุลผู้รับซื้อเห็ดกล่าวว่า เห็นชาวบ้านพากันออกมาหาเก็บเห็ดในป่าอยู่คาลิปตัสแต่ละคนจะเก็บเห็ดส่งขายให้กับตนวันเว้นวันโดยรับซื้อกิโลกรัมละ 50 บาท ชาวบ้านที่ออกมาเก็บเห็ดไม่ต่ำกว่าคนละ 10 กิโลกรัมบางคนได้30กก.การรับซื้อเห็ดยูคาไม่มีขั้นตอนยุ่งยากถ้าชาวบ้านเก็บเห็ดยูคาได้แล้วก็จะนำไปตัดส่วนโคนออกล้างน้ำใส่ถุงพลาสติกไปส่งขายโดยจ่ายเงินสดทุกครั้งรสชาติของเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมจะมีรสชาติขมนิดๆถ้าใครชอบขมล้างน้ำแล้วต้มกินเลยก็จะขมน้อยกว่าสะเดา หรือถ้าจะให้หายขมล้างน้ำเสร็จแล้วนำไปต้มก่อนแล้วนำมาแกงเปอะ ผัดน้ำมันหอย แกงเลียง เป็นต้น
ชาวบ้านจากจังหวัดสระแก้วบอกว่ามาหาเก็บเห็ดเพื่อเก็บไว้กินได้เป็นปีส่วนใหญ่ทำใส่ถุงซีนแล้วใส่ช่องฟิตไว้เก็บได้นาน หากได้มากเหลือเก็บก็จะแบ่งขายเพื่อหารายได้ให้กับครอบครัว เห็ดยูคาจะออกไปจนถึงเดือนกรกฎาคม
Discussion about this post