ถ้าให้พูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว อร่อยถูกปาก รสชาติก็ถูกใจก็ต้องร้านนี้ “ร้านก๋วยเตี๋ยว ซอย 1 ย่านตลาดเก่า” เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา ซึ่งอยู่ในตำนานแห่งความอร่อยเกือบ 20 ปี ก็มีแค่ที่นี่..ที่เดียวที่ทำให้หลายๆ คน ต้องนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวขวัญใจมหาชนชาวยะลา ที่มีลูกค้าจากในพื้นที่ จ.ยะลา และพื้นที่ใกล้เคียง ต้องเข้ามาแวะเวียนลิ้มลองกันอย่างไม่ขาดสาย เพราะใครที่ได้เข้าไปลองชิม ล้วนแต่ต้องกลับมาแวะเวียนครั้งต่อๆไป…
วันนี้ 10 มีนาคม 2565 ผู้สื่อข่าวได้นำทีมงานออกไปตะลอนหาของกินอร่อยๆ ในย่านชุมชนตลาดเก่า เขตเทศบาลนครยะลา เพื่อไปหา “ร้านก๋วยเตี๋ยว ซอย 1” ที่เป็นร้านที่ขายดิบขายดี คิวแน่นมากๆ ด้วยความอร่อยเหาะของสูตรเด็ด ของก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร เปิดขายมานานเกือบ 20 ปี ทำให้มีลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น
คนเฒ่า – คนแก่ ผู้ใหญ่ วัยรุ่น และเด็กๆ ต้องแวะลิ้มลองไม่พลาด กับหลากหลายเมนูเด็ด มีทั้งก๋วยจั๊บ , ก๋วยเตี๋ยว , เย็นตาโฟ , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ , ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ + ต้มยำ , ผัดขี้เมา , บะหมี่หยก , บะหมี่เหลือง , บะหมี่ฮายี , บะหมี่ซือดะ , บะหมี่รุสกี (เพิ่มเส้น 15 บาท เพิ่มไข่ต้ม ,ไข่ลวก 10 บาท , เกี๊ยว 10 บาท) และเด็ดที่สุด คือ น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศแสนอร่อย จนต้องไปลอง !
นางสุฮานี มุมิง อายุ 47 ปี เลขที่ 12 ถ.สิโรรส 1 เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน เล่าว่า ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบบ้านๆแบบโบราณ ถั่วจะคั่วเอง กระเทียมเจียวจะทำเองทุกอย่าง จุดเด่นที่วัยรุ่นชอบกินที่สุด คือ บะหมี่หยก ผัดขี้เมา และ บะหมี่หยกต้มยำ ซึ่งเครื่องจะทำเองทุกอย่างหมดเลย สูตรคุณแม่เป็นคนคิดสูตรโดยเฉพาะซอสขี้เมา ส่วนต้มยำทำแบบที่เราชอบกิน จะลองกินก่อนกันในบ้านเลยมาเพิ่มในเมนู แรกเริ่มร้านขายแต่ก๋วยจั๊บกับก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป พอขายไปสักพักตนเองและคนในครอบครัวเป็นคนชอบกินทั้งบ้าน ลองทำขายเลยได้สูตรของตัวเอง สำหรับร้านแห่งนี้ เปิดขายประมาณ 20 ปีแล้ว เปิดแรกๆราคา 10 บาท ตอนนี้ราคา 35 – 50 บาท พิเศษใส่ทุกอย่าง 80 บาท ลูกค้ามีทุกสาขาอาชีพ เด็กนักเรียน นักศึกษา คนทำงานทั่วไป
สำหรับลูกค้าที่มีความชื่นชอบกินก๋วยเตี๋ยวก็สามารถแวะไปลิ้มลองได้เลย พิกัด : ร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ย่านตลาดเก่า สิโรรสซอย 1 เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา เปิดตั้งแต่เวลา 15.00 น.- 20.30 น. (ทุกวัน) หมายเลขโทรศัพท์ 098-720 1065
Discussion about this post