น้ำพริกบ้านเอื้อ น้ำพริกผิดสูตร ที่สุดแซบ ใส่กะปิย่าง เป็นแบบสูตรโบราณคลุกเคล้าน่ากิน สินค้าขึ้นชื่อชุมชนตำบลบ้านกระแสบน 

วันที่ 23 ก.ย.65 ที่หมู่บ้านเอื้ออาทร ม.14 ต.กระแสบน อ แกลง จ.ระยอง มีกลุ่มสัมมาชีพบ้านหนองแฟบได้จัดตั้งกลุ่มขึ้นมา เพื่อทำน้ำพริกจำหน่าย เป็นการให้ผู้สูงอายุ ภายในหมู่บ้านที่ไม่มีงานทำ ว่างงาน มาทำน้ำพริกเป็นรายได้ โดยใช้วิธีการปันผลจากรายได้ในการจำหน่ายน้ำพริกกับสมาชิก ที่เข้ามาร่วมกันทำ โดยทำน้ำพริกๆที่ทำมีหลากหลายชนิดล้วนแต่แซบๆทำกันทุกวันแบบสดๆร้อนๆ ที่สุดอร่อยสุดแซบคือน้ำพริกผิดสูตร และน้ำพริกงาช้าง น้ำพริกแมงดา มีทั้งหมด 8 ชนิดโดยมี น.ส.ฉัตรมณี สายใหม่ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน และน.ส.พัชรี มังกรแก้ว เป็นหัวเรือใหญ่การทำน้ำพริก น้ำพริกสูตรเกิดมาจาก การที่เริ่มต้นทำน้ำพริกใหม่ๆแล้วยังสับสน ในการใส่เครื่องปรุงจับโน้จับนี่ใส่ลงไป แต่ใส่ลงไปแล้วมันต้องให้สำเร็จไม่ต้องทิ้งจะเสียของ ยังไม่นำไปจำหน่าย เอาไปแจกให้คนในหมู่บ้านเอื้อกินกันก่อน ผลออกมาว่าอร่อย จึงได้ตั้งชื้อน้ำพริกผิดสูตรขึ้นมาเป็นจุดเด่นจุดขาย ของน้ำพริกบ้านเอื้อ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากนายบุญสืบ แกล้วกล้า กำนันตำบลกระแสบน และหาช่องทางการตลาด จำหน่ายสินค้าให้กับผู้บริโภค จนเป็นที่ติดตลาดและเป็นสินค้าขึ้นชื่อของชุมชน

น.ส.พัชรี มังกรแก้ว กล่าวว่า ส่วนน้ำการทำน้ำพริกมีอะไรบ้างในหลักๆคือหอมแดง กระเทียมหัวใหญ่ นำมาปลอกลอกเปลือกออก นำมาซอย แล้วนำไปทอดจนกรอบ ตักออกผึ่งให้แห้งสะเด็ดน้ำมัน พริกจินดาแห้งทอด ทุกอย่างนำมาปั่นให้ละเอียด ที่ขาดไม่ได้คือกะปิ นำมาย่างให้สุกจะได้กลิ่นหอม เนื้อปลาบดละเอียด แล้วนำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้ที่ นำเกลือแกงป่น น้ำตาลทรายขาวชูรสนิดหน่อย ผงน้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก นำมาเคี่ยวให้เกือบแห้ง จากนั้นนำสิ่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อนๆผัดไปเรื่อยๆจนได้กลิ่นหอมแห้งได้ที ยกลงตักใส่ถ้วยบรรจุออกจำหน่าย

ท่านใดสนใจจะเอาไปจำหน่ายติดต่อได้ตามช่องทางการติดต่อน้ำพริกเพื่อเป็นตัวแทนหรือเพื่อทานเอง คือ1.เบอร์โทรศัพท์ 088-491-1556 2.ช่องทางเพจ เฟซบุ๊ก น้ำพริกบ้านเอื้อ โดย”พิมคำว่าน้ำพริกบ้านเอื้อ” 3.ผ่านช่องทางไลน์ สามารถแอดไลน์ได้ตามเบอร์โทรศัพท์ 4.ช่องทางshopee หรือท่านใดที่สนใจเข้ามาศึกษาดูงานติดต่อได้ที่ กำนันบุญสืบ แกล้วกล้า กำนันตำบลกระแสบน โทร 089-244-5157 หรือ ติดต่อโดยตรงที่เบอร์โทรศัพท์ 088-491-1556