ปราจีนบุรี 12 ปีขนมนางเล็ดส่งขายให้ลูกค้าไม่ทัน

วันที่ 28 ตค.65 ผู้สื่อข่าวจังหวัดปราจีนบุรีรายงานว่าที่บ้านหนองจรเข้ หมู่ที่ 9 ต.บ่อทอง อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี คุณยายอายุ 66 ปีทำขนมนางเล็ดเลี้ยงครอบครัวมา 11 ปี สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวตลอดมาและมีออเดอร์จากลูกค้าสั่งเพิ่มขึ้นในจังหวัดและต่างจังหวัด ชื่อคุณยายสัมฤทธิ์ ลงมาก อายุ 66 ปี อยู่บ้านเลขที่ 49 หมู่ 9​ ต.บ่อทอง อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี คุณยายบอกว่าเมื่อก่อนเป็นแม่ค้าขายของในหมู่บ้านอยากจะหาอาชีพค้าขายเลี้ยงครอบครัวแบบยั่งยืน จึงคิดจะทำขนมนางเล็ดทอดขายตามหมู่บ้าน และทดลองทำตั้งแต่ปี​ พ.ศ 2554 เมื่อทำขายได้จึงพัฒนาการทำขึ้นตามไปด้วยจนถึงปัจจุบัน

วิธีการทำขนมนางเล็ดมีขั้นตอนง่ายๆ โดยซื้อข้าวเหนียวเจ้าและข้าวเหนียวก่ำมาจากท้องตลาดจากนั้นนำข้าวมาแช่น้ำไว้ 1 คืน รุ่งเช้านำข้าวเหนียวมานึ่งจากนั้นหาวัสดุที่เป็นวงกลมในครัวเรือน โดยเลือกเอาฝาขวดพลาสติกขนาด 3 นิ้วทรงกลมเจาะพื้นฝาออกให้ เหลือแต่ขอบ แล้วนำข้าวเหนียวมาบี้ให้บางๆเป็นทรงกลม แล้วหาภาชนะมารองแผ่นข้าวเหนียววางเรียงแถวนำไปตากแดด โดยใช้เวลา 3 ชม.ให้แห้ง

จากนั้นนำไปทอดเพื่อให้แผ่นข้าวเหนียวฟูและกรอบ 1 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำน้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวให้เหนียวที่ทอดไว้ นำบรรจุใส่ถุงพลาสติกแก้ว แล้วใส่เครื่องซีนปิดปากให้สนิท และรอส่งขายให้กับลูกค้าได้เลยรสชาติของขนมนางเล็ดจะมีรสชาติหวานกรอบและหอม ทำใหม่ๆขายวันต่อวันซึ่งจะมีลูกค้ามารับถึงบ้าน และลูกค้าจากจังหวัดใกล้เคียงมารับถึงที่ไปขาย การทำขนมนางเล็ดนั้นจะทำเป็นครอบครัวใหญ่ 3 แม่ลูก เฉลี่ยทำขนมนางเล็ดขายมีรายได้วันละ 800 บาท ขนมนางเล็ดของคุณยายสัมฤทธิ์ขายถุงละ 5 ชิ้น (15 บาท) รายได้วันละ 800 บาท คุณพล เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวคุณตาคุณยายกล่าวว่า 2 วันจะมารับขนมที่บ้านคุณยายไปขายครั้งละ 40 ห่อยอมรับว่ารสชาติอร่อยหวานกรอบ สนใจสั่งซื้อได้ทางเบอร์โทรศัพท์​ 092-375-5268