สุดแซ่บ !! กุ้งเต้นรสเด็ด เต้นในปาก ‘เจ๊ปอ บ้านสวนสุโขทัย’ การันตีความอร่อย

เรียกได้ว่าถูกอกถูกใจเหล่าคนชอบกินกุ้งเต้น ที่กุ้งสดๆได้คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงหอมๆทั้งข้าวคั่ว พริกป่น ที่คั่วเองแบบวันต่อวัน และมะนาวสดๆเพิ่มหอมโรยด้วยหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ยิ่งเข้ากัน ที่ใครได้ลอกแล้วต่างติดอกติดใจต้องกลับมาซื้ออีก ของเจ๊ปอ ที่เปิดร้านขายกุ้งเต้น อยู่ที่ริมถนนบ้านสวน ต.บ้านสวน อ.เมือง จ.สุโขทัย จากสอบถามเจ๊ปอ ทราบว่าได้เปิดร้านขายกุ้งเต้น มาประมาณ 1 ปีแล้ว โดยจะมีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรแวะเวียนมาอุดหมุนไม่ขาดสาย สำหรังกุ้งฝอยที่นำมาขายเป็นกุ้งเต้นนั้นเป็นกุ้งที่จับมาจากคลองธรรมชาติ จึงทำให้กุ้งเต้นมีรสชาติหวานและตัวใส

สำหรับน้ำปรุงก็จะประกอบไปด้วยข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว น้ำตาล น้ำ ปลา ต้นหอมผักชี หอมแดง ผักชีฝรั่ง แต่ที่ถือว่าเป็นสูตรเด็ดของที่ร้านคือข้าวคั่ว พริกป่น จะคั่วเองแบบวันต่อวันและมะนาวที่ใช้จะเป็นมะนาวสดเท่านั้น โดนจะจำเครื่องปรุงมาผสมกันก่อนจากนั้นก็จะตักกุ้งฝอยที่จับมาจากคลองธรรมชาติที่มาพักไว้ในตู้แบบเป็นๆตักใส้ใรน้ำปรุ่งจากนั้นจะปิดฝาและเขย่าให้น้ำปรุ่งกะกุ้งฝอยเข้ากันก็พร้อมทานได้ทันที ซึ่งวันนี้ตนจะต้องใช้กุ้งฝอยเพื่อมาทำกุ้งเต้นวันละ3-4กิโล ถึงจะพอกับความต้องการของลูกค้าสำหรับราคาขายต้นจะขายกุ้งเต้นเพียงชุดละ50บาทเท่านั้น ซึ่งอยากจะเชิญชวนผู้ที่สนใจมาลองกุ้งเต้นที่ร้ายของตนซึ่งจะเปิดขายตั่งแต่ช่วงบ่ายไปจนกว่ากุ้งจะหมดและจะหยุดขายทุกวันพุธ.

ธนกฤต ท้าวบุญยืน/สุโขทัย