ครูสาวใจงาม เปิดร้านแกง10 บาท ตักข้าวไม่อั้น แห่งแรกในปัตตานี หวังช่วยชาวบ้าน !!

ผู้สื่อข่าวรายงานวันที่ 20 ม .ค. 66 ร้านขายข้าวแกงในราคาประหยัด สวนกระแสวิกฤติข้าวยากหมากแพง ต้องร้านครัวปัตตานี ที่ขายข้าวแกงทุกอย่าง10 บาท ข้าวตักไม่อั้น ตั้งอยู่ข้างปัตตานีบาซา ตำบลรูสะมิแล ถนนหนองจิก อ.เมือง จ.ปัตตานี ซึ่งเป็นร้านของครูสาว ซื่อนางมัสรี สนาบารา ซึ่งเป็นอาจารย์สอนอยู่ที่โรงเรียนเดชะปัตตานี ได้เปิดร้านข้าวแกงมาแล้ว 1 เดือนกว่า และเป็นร้านแรกในจังหวัดปัตตานีที่ขายข้าวแกงทุกอย่าง10 บาท ทำให้กลายเป็นขวัญใจของประชาชนที่ได้รู้ โดยเฉพาะเด็กนักเรียนในพื้นที่ ต่างมาซื้อไปกินที่บ้าน และกินที่ร้านกันเป็นจำนวนมาก ทำให้ร้านขายดิบขายดี

สำหรับบรรยากาศของร้านนี้ เป็นร้านที่น่านั่ง เย็นสบาย ปลอดโปร่ง และเป็นร้านค่อนข้างสะอาด มีกลุ่มลูกค้าหลากหลายที่มาทานอาหารกัน ทั้งกลุ่มนักเรียน และกลุ่มคนทำงาน ซึ่งทางร้านมีเมนูแกงที่น่ารับประทานมากมาย กว่า 17 อย่าง ประกอบด้วย มะระยัดไส้ ซุปไก่ ฉู่ฉี่ปลา ปลานึงมะนาว มัสมั่นไก่ ต้มข่าไก่ และอีกมาก มาย โดยร้านจะตักแกงใส่ในถ้วยจิ๋ววางบนโต๊ะเรียงกันให้เลือกหยิบได้ตามใจชอบ โดยมีการใส่กับ ข้าวเยอะมาก จนลูกค้าต้องร้องว๊าว นอกจากนี้ยังมีขนมหวาน และผลไม้ขาย ราคา10เช่นกัน

ที่นี่มีเมนูแกงที่ขายดีที่สุด คือ แกงต้มข่าไก่ และแกงมัสมั่นไก่ ลูกค้าที่เข้ามาทุกรายต้องหยิบมีเมนูแกงนี้ทุกครั้ง ด้วยรสชาติที่เข้มข้น อร่อย ไม่หวาน ไม่เค็มจนเกินไป อร่อยจนลูกค้าติดปาก ทำให้เมนูนี้ขายหมดทุกวัน อีกทั้ง2เมนูนี้ทางร้านต้องทำ2หม้อ ต่างจากเมนูอื่นๆ ทำเพียงหม้อเดี่ยว

นางมัสรี สนาบารา เจ้าของร้านได้ เปิดเผยว่า ร้านเปิดมาได้ 1 เดือนกว่าๆแล้ว และจุดเริ่มต้นที่เปิดเพราะตนเคยเห็นแต่ร้านทุกอย่าง 20 บาทที่ขายของใช้ทั่วไป แต่ยังไม่เคยเห็นร้านข้าวแกงที่ราคา10 บาท จึงปรึษาเพื่อร่วมงาน เพื่อนก็เห็นด้วย และตนก็อยากจะช่วยประชาชนด้วย ซึ่งตอนนั้นมันจะเป็นโจทย์ที่ยากมากกับคำว่า 10 บาท เพราะราคาวัตถุดิบราคาก็สูงอยู่แล้ว แต่ตนก็มีความตั้งใจอยู่แล้วว่าอยากจะเปิดให้ได้ และอยากลอกทำ ปรากฏว่ามันทำได้จริง กำไรอาจจะได้ไม่มาก แต่ตนมีความภูมิใจที่เป็นส่วนหนึ่งช่วยเหลือชาวบ้าน มีเงิน20 บาท ก็อิ่มท้องได้แล้ว

ซึ่งแต่ละวันทางร้านจะเตรียมแกงไว้ประมาณ 17-20 อย่าง ซึ่งจะมีพวก ทอด ผัด แกง ต้ม ยำ ครบทุกอย่าง เพื่อให้ลูกค้าได้มีการเลือกที่หลากหลาย และเมนูที่ลูกค้าถามทุกวันว่ามีไหม ก็คือแกงมัสมั่นไก่ กับต้มขาไก่ ซึ่งลูกค้าชอบ2 เมนูนี้มาก

สำหรับการตอบรับ ปรากฏว่า ผลตอบรับได้ดีมาก ร้านตนตอบโจทย์ลูกค้าได้หลายกลุ่ม ทั้งนักเรียน นักศึกษา 20 30 บาท เขาก็ได้กินแล้ว และกลุ่มที่มีรายได้น้อย 20 บาท ทานร้านเราก็อิ่ม ก็อยากเชิญส่วนประชาชนสามารถแวะเข้ามาทานร้านเราได้ ร้านชื่อว่า ครัวปัตตา ข้าวแกง10 บาท ข้าวตักไม่อั้น ตั้งอยู่ทางไปบิ๊กซีปัตตานี ข้างปัตตานีบาซา จะเปิดทุกวันตั้งแต่ 07.00 ถึง 15.00 น.

ตนจึงไปปรึกษาแม่และแฟนว่าจะเปิดร้านข้าวแกง 10 บาท และแม่ก็พูดว่ามันจะไหวแน่เหรอ แต่เมื่อเราเปิดร้านแล้ว สรุปว่ามันทำได้จริง ซึ่งกำไรที่ได้มากอาจจะไม่มาก แต่เรามีความสุขใจที่ได้ให้คนอื่น เพราะอย่างน้อยมีเงิน 20 บาทก็อิ่มท้องได้
แต่ละวันทางร้านจะเตรียมแกงไว้ประมาณ 17-20 อย่าง ซึ่งจะมีพวก ทอด ผัด แกง ต้ม ยำ ครบทุกอย่าง เพื่อให้ลูกค้าได้มีการเลือกที่หลากหลาย และส่วนใหญ่ลูกค้าที่มารับประทานจะมีคนทำงาน นักศึกษา นักเรียน และผลตอนรับดีมาก เพราะร้านเราตอบโจทย์ลูกค้าหลายกลุ่มเป็นอย่างดี ส่วนซิกเนเจอร์ของร้านที่ลูกค้าเมื่อมารับประทานจะถามหาแกงมัสมั่น และต้มข่า และจะมีเมนูพิเศษเฉพาะร้านตนซึ่งร้านอื่นก็ไม่มีคือแกงตาซะปลา ซึ่งร้านเราอยู่ทางไปบิ๊กซีปัตตานี จะเปิดทุกวันตั้งแต่ 07.00 ถึง 15.00 น.