ปราจีนบุรี ร้านขัดใจหมูกระทะก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด

ร้านขัดใจหมูกะทะจิ้มจุ่มก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 18 บาทติดป้ายไวนิลริมทางถนนสาย359เยื้องสี่แยกไฟแดงเพชรกระจ่าง ต.เขาไม้แก้ว อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี หลายคนขับรถผ่านไปมาเห็นป้ายชื่อร้านขัดใจก่อนถึงสี่แยกไฟแดงเห็นป้ายชื่อร้านอยากรู้อยากเห็น อยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 18 บาทจึงพากันแวะกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านขัดใจพนักงานเสิร์ฟสาวสวยบริการลูกค้า หลายคนต้องถามว่าทำไมถึงตั้งชื่อร้านขัดใจซึ่งทางร้านก็จะตอบให้ลูกค้าได้รับทราบด้วยรอยยิ้ม

ร้านขัดใจเป็นร้านเปิดใหม่หลังปีใหม่ที่ผ่านมาทางเจ้าของร้านบอกว่า มีลูกค้าตอบรับอย่างเหลือเชื่อซึ่งขายก๋วยเตี๋ยวเรือได้วันละไม่ต่ำกว่า 2,000 บาททำให้เจ้าของร้านมีกำลังใจไม่คิดว่าลูกค้าจะให้ความสนใจมากขนาดนี้ ร้านขัดใจจะขายก๋วยเตี๋ยวเรือให้กับลูกค้าด้วยชิมช่วงกลางวัน ช่วงเย็นจะเปิดบริการลูกค้าเป็นเมนูหมูกระทะและจิ้มจุ่ม

คุณขนิษฐา กันวงษ์ เจ้าของร้านขัดใจกล่าวว่า ร้านขัดใจเริ่มมาจากความคิดและความตั้งใจของตนเองที่จะเปิดร้านซึ่งเป็นงานที่ตัวเองชอบและถนัด แต่เมื่อไปปรึกษาแม่ก็ขัดใจไม่อยากให้ทำที่ไหนๆก็มีหากินที่ไหนก็ได้ ขณะนั้นได้ศึกษาและเรียนรู้เมนูก๋วยเตี๋ยวได้พบกับเพื่อนรุ่นน้องพี่สนิทกันและมีแนวคิดเหมือนกัน”น้ำทิพย์ ปิ่นกำเนิด” สาวห้างสรรพสินค้าชื่อดังและตัดสินใจเปิดร้านขัดใจขึ้น ร้านขัดใจเน้นความอร่อยและคุณภาพไม่ขอคุยเชิญลูกค้าแวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือ และหมูกระทะจิ้มจุ่มของทางร้านด้วยตัวเอง