วันที่ 6 ก.ค.66 สำนักงานสหกรณ์จังหวัดราชบุรี จัดโครงการประชุมเชิงปฏิบัติการ “กาแฟโรบัสต้าสหกรณ์สู่การพัฒนาแบบยั่งยืน ราชบุรี” ภายใต้ชื่องาน “กาแฟดีต้องดีตั้งแต่ราก” เพื่อพัฒนาองค์ความรู้แก่ สมาชิกด้านการปลูก การแปรรูป การสร้างผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า รวมไปถึงการส่งเสริมสนับสนุนองค์ความรู้และการดูแลต้นกล้ากาแฟคุณภาพการคัดเมล็ดกาแฟ การประเมินคุณภาพเบื้องต้น ตลาดสินค้า(กาแฟ) แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างกัน รวมถึง ประมวลผลการดำเนินงานธุรกิจกาแฟโรบัสต้าในประเทศไทย และ วางแผนการสร้างเครือข่ายพันธมิตรที่ยั่งยืน โดยมีนายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมทั้งส่งมอบกาแฟอาราบิก้าพันธุ์เชียงใหม่ 80 จากสมาคมกาแฟ และชาไทย ให้แก่ผู้แทนสหกรณ์การเกษตรผู้ปลูกกาแฟและผลไม้ยางหัก จำกัด ในงานมีนายอุดม เพชรคุต รองผู้ว่าราชการจังหวัดราชบุรี ส่วนราชการ สมาชิกสหกรณ์ เข้าร่วมที่สหกรณ์การเกษตรผู้ปลูกกาแฟและผลไม้ยางหัก จำกัด อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี
โอกาสนี้ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวว่า กรมฯ ได้เข้ามาสนับสนุนตั้งแต่การปลูก ไปจนถึงการแปรรูปและการตลาด สำหรับการลงพื้นที่ในวันนี้ แปลงสาธิตการปลูกกาแฟของสหกรณ์ เพื่อให้เกษตรกรในพื้นที่ใช้เป็นโมเดลการปลูกกาแฟให้กับสมาชิกสหกรณ์ และเกษตรกร เปรียบเทียบผลผลิตระหว่างการปลูกกาแฟแบบไร่ กับการปลูกกาแฟแบบแซมในสวนผลไม้ รวมทั้งได้ส่งเสริมให้สมาชิกสหกรณ์ปลูกกาแฟได้อย่างถูกวิธี โดยเริ่มตั้งแต่การให้ความรู้ บูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมกาแฟและชาไทย รวมถึงในเรื่องการแปรรูปกาแฟ ได้ส่งเสริมให้สหกรณ์ส่งผลผลิตกาแฟเข้าประกวด และจากความรู้ในเรื่องของการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพจะทำให้เกษตรกรได้ราคาที่ดี ส่วนหนึ่งกาแฟของราชบุรีมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอม และรสชาติอร่อย ในอนาคตจะต้องผลักดันให้เป็นกาแฟ GI ของจังหวัดราชบุรี
สำหรับสหกรณ์การเกษตรผู้ปลูกกาแฟและผลไม้ ยางหัก จำกัด จดทะเบียนจัดตั้งเป็นสหกรณ์ เมื่อปี 2562 ปัจจุบันมีสมาชิก 70 ราย มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมผลผลิตของเกษตร และเป็นศูนย์รวมองค์ความรู้ให้แก่สมาชิก และได้ส่งประกวดโครงการ “สุดยอดกาแฟไทย ปี 2564” รางวัลเหรียญทองแดง ประเภทคุณภาพกาแฟระดับดีมาก จากกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และกรมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ในปี 2566 สหกรณ์มีแผนในการรวบรวมผลผลิตกาแฟ (เชอร์รี่สด) จากสมาชิกเพื่อควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานที่ดี และธุรกิจจัดหาปัจจัยการผลิตและสินค้ามาจำหน่ายให้กับสมาชิกในราคาที่เป็นธรรม เพื่อเป็นการลดต้นทุนการผลิตและลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนของสมาชิก นอกจากนี้ สหกรณ์มีแผนการฝึกอบรมและส่งเสริมอาชีพให้กับสมาชิก และรวบรวมผลผลิตเพื่อแปรรูป และจัดจำหน่ายเป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตของสมาชิก เพื่อให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มขึ้น รวมทั้งสหกรณ์จะจัดให้มีการจัดสวัสดิการต่าง ๆ เพื่อพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของสมาชิกให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
สุจินต์ นฤภัย ( เต้ ) จ.ราชบุรี
Discussion about this post