ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
No Result
View All Result
Home เมืองไทยวันนี้ ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล

เปิดพิกัด ขนมเกสรละอองลำ เจียก ขนม 200 ปี อนุรักษ์สืบทอดขนมชาววัง จ.นราธิวาส

4 เดือน ago
in ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล, อาหาร-ร้านเด็ด
Reading Time: 1 min read
4
A A
0
เปิดพิกัด ขนมเกสรละอองลำ เจียก ขนม 200 ปี อนุรักษ์สืบทอดขนมชาววัง จ.นราธิวาส
2
SHARES
10
VIEWS
Share on FacebookTwitterLINE

ขึ้นชื่อว่าขนมชาววัง มีหลายๆขนมที่น่าสนใจ และน่ากินมากๆ ทั่งการตกแต่งประดิษฐ์ การแต่งสีสันด้วยสีธรรมชาติ รวมถึงความอร่อยหอมละอวน กล่อมกล่อม ของวัตถุดิบที่เป็นวัตถุดิบโดยแท้ แต่ในปัจจุบันในยุคสมัยนี้ เราจะหาทำ หรือ หาซื้อกินกันได้ยาก ถ้าไม่มีงานสำคัญต่างๆ เช่นงานบุญ งานแต่ง หรืองานสืบทอดประเพณีต่างๆ เราก็มักจะไม่ได้เห็นกัน ..เราจึงอยากเป็นตัวแทนการสืบทอด ขนมหวานในตำนาน ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน กว่า 200 ปี สมัยรัชกาลที่ 2 โดยมี อาจารย์หมูแฮม เป็นผู้สืบทอด ขนมชาววัง ต่างๆ ให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้ ได้ทำ และได้ทาน พร้อมอนุรักษ์ ขนมชาววังให้คงอยู่กับชาวนราธิวาสต่อไป ..

คุณกาญจนวิช บัวสว่าง (ครูหมู แฮม) ให้สัมภาษณ์ว่า ขนมเกสรละอองลำเจียก เป็นขนมที่มีตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 ในเรื่องกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ซึ่งมีองค์ประกอบ 2 อย่าง ด้วยกัน นั้นคือ ( วิธีการทำ) ตัวไส้ ทำจากมะพร้าว ผสมน้ำตาลทราย และก็แป้งข้าวเหนียว ผสมและก็ใส่เกลือนิดนำไปกวนในกระทะทองเหลืองพอได้เสร็จ แล้วปั่นไส้ให้เป็นรูปวงรีและส่วนแป้งข้าวเหนียว กะทิ น้ำ ผสม พอไปยีในกระทะทองเหลืองซึ่งเป็นเอกลักษณ์ ของประเทศไทยคิดว่าในโลกนี้มีแค่ประเทศไทยประเทศเดียวเท่านั้นทำเกสรละ อองลำเจียก เป็นขนมที่มีมากว่า 200 ปีนะค่ะ อย่างจังหวัดนราธิ วาสให้ความสำคัญ ตามปณิธานขององค์นายหลวงรัชกาลที่ 10 ที่มีพระราชดำรัส เมื่อครั้งขึ้นครองราชย์ว่า ศึกษา รักษา และต่อยอด เพื่อให้ พี่น้องชาวจังหวัดนราธิวาส ได้ศึกษา และก็เรียนรู้เกี่ยวกับขนมไทยโบราณชนิดนี้ อย่างน้อยเราก็ได้ภาคภูมิใจว่า เรามีพระตำ หนักทักษิณของเรา จะเป็นขนมในวัง การปลูกฝัง การรักษา นำไปต่อยอด จะเป็นสิ่งสำคัญที่ควร ให้เยาวชนรุ่นหลัง ได้เห็นถึงความสำคัญ และก็มีความภาคภูมิใจ คุณค่าของความเป็นไทย ( คำ ถาม..ขนมเกสรละอองลำเจียกมีสีหลายสีตั้งแต่สมัยก่อนหรือว่าพึ่งมีในสมัยนี้) มีตั้งแต่สมัยก่อน อย่างเช่น สีเขียว ทำมาจากน้ำใบเตย นำไปผสมกับแป้งและนำไปยีได้เลย เพราะว่าช่างฝีมือหญิงในวังนี้ กว่าจะทำอะไรขึ้นมา เราจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่ สีส้ม เราจะใช้ดอกกรรณิกามาแช่น้ำ และก็มาผสมแป้งกับกะทิ ดอกอัญชันก็สามารถที่จะใช้ได้ แต่ด้วยปัจจุบัน วิวัฒนา การสมัยใหม่ เราก็อาจจะหยดสีเล็กน้อยเพื่อให้สีเจือจางได้แต่ที่แน่ๆสนับสนุนให้ใช้วัตถุดิบที่เกิดจากธรรมชาติมากกว่า

อยากทานขนมโบราณ ติดต่อได้ที่ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดนราธิวาสเพราะว่า ผมสอนอยู่ที่นั้น และก็สอนอยู่ที่ศูนย์ตำบลลำภูด้วยมีทั้งกลุ่ม ไทยพุทธ และกลุ่มไทยมุสลิม มาร่วมกันทำขนม จะเปิดออเดอร์ต่างๆ ติดต่อมาได้ทางสถานบัน ที่สำคัญที่สุด ขอให้น้อมสำนึก ในพระมหากรุณาธิคุณ และได้ทรงเมตตาที่ได้จัดตั้ง โรงเรียน ช่างฝีมือในวังชายในพระบรมมหาราชวังซึ่งพระองค์ทรงทอดพระเนตร เห็นความสำคัญ งานแกะสลัก งาน ขนมไทย พวกเรานั้นเป็นศิษย์เก่าโรงเรียนช่างฝีมือในวังชายทำปณิธานที่ว่า สืบสานงานศิลป์ จีบวังหลวงให้เผยแพร่สู่ชุมชน อันเป็นที่รักของเรา ในกลุ่ม ในหมู่ บ้านจากการศึกษาเล่าเรียนฝีมือในวัง และได้กลับมาเผยแพร่ ในจังหวัดนราธิวาสให้ชาวบ้านได้เรียนรู้ ก็ถือว่าเป็นพระประสงค์ ขององค์ สมเด็จพระเชษฐาธิราชเจ้า ให้พวกเราได้ทำหน้าที่ถ่าย ทอดความรู้ สื่อ ความสวยงาม ให้ชาวบ้าน ได้เห็นความความภาคภูมิใจ เด็กเยาวชนก็จะได้เอามาเป็นแบบอย่าง ที่สวยงาม และสืบทอดต่อๆไป

สนใจติดต่อ คุณกาญจนวิช บัวสว่าง (ครูหมู แฮม) อาจารย์จบจากช่างฝีมือโรงเรียนในวังชายในพระบรมมหาราชวัง รับสอน หรือสั่ง ออเดอร์ โทร. 089-1457851.

แวดาโอ๊ะ หะไร / อัสมา บินมะนุ ข่าว/ ภาพ

อ่านเพิ่มเติม
Previous Post

ร้องสื่อช่วย ลูกขี่ จยย. ทางตรงถูกรถยนต์ ออกจากปั้มตัดหน้า ชนเข้าอย่างจัง โคม่า นับเดือน แต่คดีกับไม่คืบ ตร. ลั่น รอคนเจ็บฟื้น ค่อยสอบปากคำ

Next Post

อบจ.แม่กลอง จับมือตำรวจและNTบูรณาการระบบรวมศูนย์กล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัยนักท่องเที่ยว

คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้

Related Posts

นนทบุรี – สายมูฯห้ามพลาด “หน้าทองคาเฟ่” ร้านกาแฟมหาเสน่ห์ นะ หน้าทอง สุดชิลล์ !!
อาหาร-ร้านเด็ด

นนทบุรี – สายมูฯห้ามพลาด “หน้าทองคาเฟ่” ร้านกาแฟมหาเสน่ห์ นะ หน้าทอง สุดชิลล์ !!

3 วัน ago
10
ทอล์คนิวส์พาชิม !! ร้านก๋วยเตี๋ยว “อุดมเส้น” จากโรงพิมพ์เก่าแก่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์คาเฟ่จ.สุราษฏร์ธานี
อาหาร-ร้านเด็ด

ทอล์คนิวส์พาชิม !! ร้านก๋วยเตี๋ยว “อุดมเส้น” จากโรงพิมพ์เก่าแก่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์คาเฟ่จ.สุราษฏร์ธานี

5 วัน ago
5
สวนกระแสหมู ไข่ น้ำตาล แพง แกง 3 ถุง 100 ขนมหวานถุง 10 บาทยืนขายราคาเดิม !!
อาหาร-ร้านเด็ด

สวนกระแสหมู ไข่ น้ำตาล แพง แกง 3 ถุง 100 ขนมหวานถุง 10 บาทยืนขายราคาเดิม !!

1 สัปดาห์ ago
12
ตา 74 ปี นำมะพร้าวถอดเสื้อมาแกะรูปสัตว์ขาย ออเดอร์ยาวข้ามปี
อาหาร-ร้านเด็ด

ตา 74 ปี นำมะพร้าวถอดเสื้อมาแกะรูปสัตว์ขาย ออเดอร์ยาวข้ามปี

1 สัปดาห์ ago
7
Next Post
อบจ.แม่กลอง จับมือตำรวจและNTบูรณาการระบบรวมศูนย์กล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัยนักท่องเที่ยว

อบจ.แม่กลอง จับมือตำรวจและNTบูรณาการระบบรวมศูนย์กล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัยนักท่องเที่ยว

Discussion about this post

ข่าว ที่มีผู้ชมอ่านมากที่สุด

  • ผอ. ศปพร. เป็นประธานทอดกฐินสามัคคี สืบสานประเพณีวัฒน ธรรมอันดีงาม ณ ที่พักสงฆ์อัมพวัน อ.นาทวี จ.สงขลา

    ผอ. ศปพร. เป็นประธานทอดกฐินสามัคคี สืบสานประเพณีวัฒน ธรรมอันดีงาม ณ ที่พักสงฆ์อัมพวัน อ.นาทวี จ.สงขลา

    546 shares
    Share 218 Tweet 137
  • ราชบุรี – ส่งมอบ จวนผู้ว่าราชการจังงหวัด ให้เทศบาลเปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์

    274 shares
    Share 110 Tweet 69
  • เทศบาลนครเชียงราย เปิดฤดูกาลท่องเที่ยว “แอ่วเหนือแอ่วหนาวที่นครเชียงราย“ เที่ยวได้ทั้งปี

    242 shares
    Share 97 Tweet 61
  • เพชรบุรี – กลับมาอีกครั้ง “หัวหิน วินเทจ คาร์ พาเหรด ครั้งที่ 21” กระตุ้นการท่องเที่ยวเพชรบุรี-ประจวบฯ

    769 shares
    Share 308 Tweet 192
  • หนุ่ม รปภ.ความเครียดคุกคามหนัก ตัดสินใจลาโลก ผูกคอตายภายในวัดหัวหิน !!

    162 shares
    Share 65 Tweet 41

Facebook Fanpage

ประชาสัมพันธ์

จังหวัดสิงห์บุรี ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) “การลดปัจจัยเสี่ยง เหล้า บุหรี่ กัญชา และยาเสพติด”

1 ชั่วโมง ago
2

กิ่งกาชาดอำเภอแกลง ลงพื้นที่ช่วยเหลือให้กำลังใจผู้ป่วยติดเตียงที่มีฐานะยากไร้ ในพื้นที่ตำบลชากโดน

1 ชั่วโมง ago
2

รอง ผบ.มทบ.23 เปิดงานเทศกาลไหมนานาชาติ ประเพณีผูกเสี่ยว งานกาชาดจังหวัดขอนแก่น ประจำปี 2566

1 ชั่วโมง ago
2

จ.นครพนม เปิดศูนย์อำนวยการแก้ไขปัญหาหนี้นอกระบบ !!

3 ชั่วโมง ago
12

จ.นครพนม รณรงค์ยุติความรุนแรงต่อเด็ก สตรี บุคคลในครอบครัว และความรุนแรงในครอบครัว

3 ชั่วโมง ago
8

ติดต่อเรา

  • โทร : 080-592-9659
  • อีเมล : gumpon999@gmail.com
  • Facebook Fanpage

© 2020 www.talknewsonline.com

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา

© 2020 www.talknewsonline.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ยอมรับ
ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้เหล่านี้ช่วยเราในการนับจำนวนและที่มาของการเข้าชม เพื่อให้เราสามารถวัดและปรับปรุงประสิทธิภาพไซต์ของเราได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้เราทราบว่าหน้าใดได้รับความนิยมมากที่สุดและน้อยที่สุด และทราบว่าผู้เยี่ยมชมเข้าดูส่วนใดบ้าง ข้อมูลทั้งหมดที่คุกกี้เหล่านี้จัดเก็บไว้จะถูกรวมไว้ด้วยกัน จึงทำให้ไม่สามารถระบุตัวตนได้ หากคุณไม่อนุญาตให้คุกกี้เหล่านี้ทำงาน เราจะไม่ทราบว่าคุณเข้าชมไซต์ของเราเมื่อใด

บันทึกการตั้งค่า