ออเดอร์เพียบ! วุ้นมะพร้าวน้ำหอมชุดไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

สาวการตลาดไอเดียเก๋ สร้างสรรค์วุ้นมะพร้าวน้ำหอมชุดไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีน รวมเครื่องเซ่นไหว้มงคล 4 ชนิด ออเดอร์เพียบทำแทบไม่ทัน

ที่จังหวัดสมุทรสงคราม มีความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณธัญญาหาร โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมที่ขึ้นชื่อถึงความอร่อย จึงสร้างแรงบันดาลใจให้นางสาวเก็จพรหม พันธ์สำลี อายุ 41 ปี ซึ่งจบปริญญาตรีด้านการตลาด ซึ่งเป็นผู้รักสวยรักงาม จึงดึงวัตถุดิบในสวนมาเปิดร้านศิริมงคลวุ้นดอกไม้ ในพื้นที่ ม.9 ต.ท่าคา อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม สร้างสรรค์เมนูต่างๆ เพื่อเอาใจลูกค้า ล่าสุดได้คิดค้นวุ้นมะพร้าวน้ำหอมไหว้ตรุษจีน โดยรวมเครื่องเซ่นไหว้มงคล 4 ชนิด ซึ่งประกอบไปด้วย หัวหมู ไก่ต้ม ขนมเทียน และขนมเข่ง จัดเป็นเซ็ตอย่างสวยงาม จำหน่ายลูกค้าเพียงเซ็ตละ 45 บาท มีลูกค้าสั่งจองกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลตรุษจีน มีลูกค้าสั่งซื้อมาแล้วกว่า 3,000 เซ็ต และยังคงมียอดสั่งเข้ามาอย่างต่อเนื่อง

น.ส.เก็จพรหม กล่าวว่า ตนจบปริญญาตรี สาขาการตลาด มาเมื่อปี 2547 ออกมาทำงานประจำ ต่อมาเมื่อ 4 ปีก่อน เห็นว่าจังหวัดสมุทรสงคราม มีต้นทุนทางมะพร้าวน้ำหอมที่มีชื่อเสียง ประกอบกับตนเป็นคนรักสวยรักงาม จึงมีแนวคิดผลผลิตวุ้นมะพร้าวรูปดอกไม้ โดยคิดค้นสูตรด้วยตนเอง จนประสบความสำเร็จ ต่อมาได้คิดค้นต่อยอดทำวุ้นตามเทศกาลต่างๆ เพื่อดึงดูดความสนใจกับลูกค้า ล่าสุดใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลตรุษจีน จึงรวบรวมของไหว้มงคลมาจัดเซ็ต ซึ่งตนเน้นเหมือนจริง เพื่อลูกค้าได้นำไปไหว้เทพเจ้า และบรรพบุรุษ สามารถลดต้นทุน ไม่ต้องไปซื้อหัวหมู ไก่ต้ม ในราคาเกือบ 1,000 บาท ไปไหว้ เพราะเซ็ตหัวหมู ไก่ต้ม ขนมเทียน และขนมเข่ง นี้ราคาเพียง 45 บาทเท่านั้น ล่าสุดมียอดสั่งเข้ามาในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้แล้วกว่า 3,000 เซ็ต และยังมีสั่งเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ตอนนี้ต้องเร่งผลิตให้ทันตามความต้องการของลูกค้า

น.ส.เก็จพรหม กล่าวเพิ่มเติมว่า ในส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เพียงแค่นำผงวุ้น ผสมกับน้ำเปล่า, น้ำมะพร้าว และกะทิ ตามสูตรที่ตนคิดค้นมาเอง นำไปพักไว้ 15 นาที ต่อมาจึงใส่เนื้อมะพร้าว นำไปตั้งไฟอ่อนๆ และคนในเข้ากันต่อเนื่อง 1 ชั่วโมง จนวุ้นสุกได้ที่ จึงใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงไป จึงยกมาพักจนคลายร้อน ก่อนนำไปใส่แม่พิมพ์ที่ตนคิดค้นในรูปแบบต่างๆ หลังจากวุ้นเย็นจึงนำมาแกะออกใส่เซ็ต และแต่งหน้าด้วยสีผสมอาหาร ให้เสมือนจริงน่ารับประทาน จึงบรรจุภัณฑ์ให้เรียบร้อย แล้วนำส่งลูกค้า

น.ส.เก็จพรหม กล่าวว่า เคล็ดไม่ลับ อยู่ที่น้ำมะพร้าว และเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ใส่ลงไปทำให้มีกลิ่นหอม ละมุน อร่อย ถูกใจลุกค้า ตลอดจน ความใส่ใจและใส่ไอเดีย ที่ใส่ลงไปทำให้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ทำสั่งจองกันมาเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามผุ้สนใจที่จะนำไปเป็นของไว้ ของฝาก ของที่ระลึก ติดต่อไปที่ เพจ ศิริมงคลวุ้นดอกไม้ โทรศัพท์ 081-986-1035

///// อภิญญา จุ้งลก สมุทรสงคราม /////