วันที่ 14 สิงหาคม 2568 นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย นำผู้ประกอบการท่องเที่ยวจากจังหวัดเชียงใหม่ รวมทั้ง กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 (เชียงราย พะเยา แพร่ และน่าน) พร้อมภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่จังหวัดพะเยา เยี่ยมชม Phayao Coffee Roaster Cafe โรงคั่วกาแฟพะเยา และโรงงานปลาส้มแม่ทองปอน ภายใต้กิจกรรม FAM Trip เส้นทางท่องเที่ยวเชื่อมโยงอาหารล้านนาตะวันออก (Eastern Lanna Gastronomy Tourism) ในชื่อ “เส้นทางสุขใจ วิถีล้านนา เชียงราย–พะเยา” (The Heart of Lanna Journey : Chiang Rai – Phayao) โดยมีนายโชติศิริ ดารายน นายกสมาคมสื่อมวลชนและนักประชาสัมพันธ์เชียงราย คณะสื่อมวลชนเชียงราย–พะเยา และบล็อกเกอร์ เข้าร่วม
ไฮไลต์การเยี่ยมชมประกอบด้วย Phayao Coffee Roaster Cafe คาเฟ่กาแฟภายใต้แนวคิด Farm-to-Cup เล่าเรื่องกาแฟตั้งแต่การปลูก คั่ว และชงในพื้นที่เดียวกัน ใช้เมล็ดกาแฟกว่า 30 ชนิดจากแหล่งคุณภาพ พร้อมมาตรฐานการผลิต GMP, HALAL และ HACCP รวมถึงมีเวิร์คช็อปเสริมความรู้ และ โรงงานปลาส้มแม่ทองปอน ผลิตภัณฑ์พื้นถิ่นพะเยาที่สืบทอดสูตรดั้งเดิมมากว่า 40 ปี ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและกระบวนการหมักธรรมชาติ ให้รสเปรี้ยวหอมกลมกล่อม พร้อมเรียนรู้ภูมิปัญญาการถนอมอาหารแบบล้านนา
นอกจากนี้ คณะยังได้แวะชม บ้านต้นเต้า ร้านอาหารพื้นถิ่นบรรยากาศชนบทที่ใช้วัตถุดิบจากชุมชน ถ่ายทอดเรื่องราววิถีชีวิตผ่านเมนูอาหาร และ สวนหลังบ้าน (The Backyard) คาเฟ่–ร้านอาหารบรรยากาศสวนเกษตรอินทรีย์ในอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย ภายใต้แนวคิด “Farm to Table” เชื่อมโยงผู้คน อาหาร และธรรมชาติ
ทั้งการเยี่ยมชม เพื่อร่วมกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม เชื่อมโยงเส้นทางท่องเที่ยวระหว่างเชียงราย–พะเยา พร้อมสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า นอกจากนี้ทาง ทกจ.เชียงราย ยังเตรียมจัดงาน เทศกาลอาหารล้านนาตะวันออก เปิดเวทีเชื่อมโยงอาหารกับการท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจ 4 จังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่ชุมชนในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 ได้แก่ เชียงราย พะเยา แพร่ และน่าน โดยเน้นนำเสนออาหารล้านนาในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น ผ่านวัตถุดิบพื้นถิ่นและภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
งานจัดทั้งหมด 2 ครั้ง คือ ครั้งที่ 1 วันที่ 19–21 กันยายน 2568 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพระราม 9 กรุงเทพฯ และครั้งที่ 2 วันที่ 2–5 ตุลาคม 2568 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเชียงราย
ภายในงานมีกิจกรรมหลากหลาย อาทิ บูธจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม, นิทรรศการท่องเที่ยวเชิงอาหารล้านนาตะวันออก, การแข่งขันประกอบอาหารถิ่น, การสาธิตเมนูพื้นบ้าน, การแสดงวัฒนธรรม, การแสดงของศิลปินชื่อดัง และกิจกรรมเวิร์กช็อปที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสและเรียนรู้อย่างใกล้ชิด
จึงขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยว ร่วมเดินทางผ่านรสชาติและเรื่องราวของล้านนาตะวันออก เพื่ออนุรักษ์ สืบสาน และส่งต่อคุณค่าทางวัฒนธรรม พร้อมทั้งกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้แก่ประชาชนในพื้นที่.
