วันที่ 14 ตุลาคม 2569 ที่ศูนย์ประ ชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ นายทศพล เผื่อนอุดม ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน Chiangmai Premium Coffee Taste 2026 ภายใต้โครงการยกระดับการผลิตกาแฟให้มีมูลค่าสูง จ.เชียงใหม่ มีนายสงกรานต์ มูลวิจิตร อุตสาหกรรม จ.เชียงใหม่ ข้าราชการ พนักงาน ประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ซึ่งงานจัดขึ้น วันที่ 12 – 18 ตุลาคมนี้ รวม 7 วัน
นายทศพล กล่าวว่า เชียงใหม่มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 20 อำเภอ จาก 25 อำเภอ แต่นำมาจัดแสดงในงานเพียง 17 อำเภอ ที่มีผู้เข้าร่วมโครงการฝึกอบรมกว่า 300 ราย และคัดเลือกกาแฟที่มีคุณภาพร่วมงาน 25 อันดับแรก ซึ่งเชียงใหม่มีร้านกาแฟกว่า 3,000 ร้าน เป็นอันดับ 2 ของประเทศ จึงขับเคลื่อนวิสัยทัศน์ เชียงใหม่เมืองกาแฟ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ
“ประเทศบริโภคกาแฟกว่า 1 แสนคัน/ปี แต่นำเข้ากาแฟ 90 % ผลิตเอง 10 % โดยเฉพาะพันธุ์บาเรตต้า ซึ่งเชียงใหม่เหมาะปลูกกาแฟ เพราะเป็นภูเขา 80 % ป่าไม้ 70% สามารถปลูกพื้นพื้นที่ต้นน้ำใต้ร่มเงาป่า ใช้เวลาไปลูก 3 ปี ให้ผล ผลิตได้แล้ว มีพื้นที่ปลูก 35,600ไร่ มีผลผลิตกว่า 30,000 ตัน/ปี สร้างมูลค่าผลผลิตกว่า 1,000 ล้านบาท/ปี” นายทศพล กล่าว
นายทศพล กล่าวอีกว่า เชียงใหม่ มีปัญหาหมอกควันและไฟป่า รวม ถึง PM2.5 เพราะมีการปลูกพืชเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวโพด โดยเฉพาะ อ.แม่แจ่ม มีพื้นที่ 1.7 ล้านไร่ ปลูกข้าวโพด 1.5 แสนไร่ เพื่อลดมล ภาวะต้องส่งเสริมปลูกกาแฟเพิ่มต้องทำอย่างเรางด่วน เพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว
นายสงกรานต์ กล่าวว่า การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผลิตกาแฟ และเกษตรกรแบบครบวงจรตั้งแต่การอบรมเทคโนโลยี หลังการเก็บเกี่ยว การสร้างแบรนด์เวิร์กช็อปเชิงลึก เพื่อยกระดับการผลิตเป็นกาแฟชั้นคุณภาพ มาตรฐานสากลระดับโลก
กิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย บูธผลิตภัณฑ์กาแฟพรีเมี่ยม 25 บูธ จาก 17 อำเภอ นิทรรศการพร้อมข้อมูลโซนเพาะปลูก 4 โซน การเจรจาจับคู่ธุรกิจ และกิจกรรมสร้างสรรค์ด้านกาแฟ
