ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ทอล์คนิวส์ ออนไลน์
No Result
View All Result
Home ประชาสัมพันธ์

พังงา – เจ้ยเคย ชาวประมงพื้นบ้านออกเรือเจ้ยตัวกุ้งเคยมาทำกะปิชั้นดีทำเงิน ที่หาดนาใต้ 

3 เดือน ago
in ประชาสัมพันธ์, เกษตร
Reading Time: 1 min read
3 0
A A
0
พังงา – เจ้ยเคย ชาวประมงพื้นบ้านออกเรือเจ้ยตัวกุ้งเคยมาทำกะปิชั้นดีทำเงิน ที่หาดนาใต้ 
2
SHARES
7
VIEWS
Share on FacebookTwitterLINE

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในช่วงปลายปีระหว่างเดือนกันยายน-ธันวาคม จะเป็นช่วงที่หมดจากหน้าฤดูมรสุม ในพื้นที่ริมทะเลฝั่งอันดามันจะมีฝูงตัวเคย หรือกุ้งเคย ออกมาลอยตัวอยู่แถบชายฝั่งเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะที่หาดนาใต้และหาดเขาปิหลาย ต.โคกกลอย อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา ในช่วงเช้าของทุกวันกลุ่มชาวประมงพื้นบ้านจะนำเรือออกไปจับตัวกุ้งเคย โดยวิธีการที่เรียกว่าเจ้ยเคย (เจ้ย ภาษาใต้หมายถึง การตัก การช้อนขึ้นมา) ซึ่งใช้คันไม้ไผ่คู่ยาว7เมตรเย็บถุงอวนติดกับคันไม้ไผ่ ติดตั้งไว้ด้านหัวเรือ โดยมีคนยืนคอยสังเกตดูว่าฝูงกุ้งเคยลอยขึ้นใกล้ผิวน้ำจุดไหนก่อนจะแล่นเรือเข้าไปเจ้ยตัวกุ้งเคย ลักษณะคล้ายกับอวนรุนแต่ลงไม่ถึงพื้นทราย เมื่อได้ตัวกุ้งเคยมาก็จะขายให้กลุ่มทำกะปิ หรือประชาชนทั่วไป กิโลกรัมละ40-50 บาท โดยกุ้งเคยนั้นถือวัตถุดิบในการทำกะปีชั้นดีของชาวอันดามัน

นายสืบศักดิ์ จินดาพล อดีตกำนันตำบลโคกกลอย ปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน สาขาปราชญ์เกษตรผู้นำชุมชนและเครือข่าย ประจำปี 2558 ที่ปรึกษากลุ่มเกษตรกรทำกะปิตำบลโคกกลอยตรา”กำนัน” เปิดเผยว่า เริ่มจากมองว่าชาวบ้านที่จับกุ้งเคย ไม่รับความเป็นธรรมจากราคาตัวกุ้งเคยสด ก็เลยถามในกลุ่มแม่บ้านว่าถ้าเรามีโอกาสรวมตัวกันทำกะปิชั้นดีเพื่อจำ หน่ายในเป็นของฝากของขวัญของจังหวัดพังงา จึงเริ่มต้นรับซื้อกุ้งเคยสดจากชาวบ้านกิโลกรัมละ 20 บาท ซึ่งในตอนนั้นชาวบ้านขายได้กิโลกรัมละ5-6บาทเท่านั้น แล้วนำทำกะปิขายกิโลกรัมละ 80 บาท ทำให้ฉุดราคากุ้งเคยสดขยับตัวขึ้นมาจนปัจจุบันขายในราคากิโลกรัมละ50 บาท สามารถสร้างรายได้ให้กับกลุ่มชาวประมงพื้นบ้านดีขึ้นเป็นอย่างมาก ซึ่งฤดูกาลจับกุ้งเคยนั้นจะมีมากในช่วงปลายปีเริ่มจากช่วงเดือนสิงหาคม- ธันวาคม เท่านั้น

สำหรับสูตรการทำกะปีชั้นดีของกลุ่มเกษตรกรทำกะปิตำบลโคกกลอยตรา “กำนัน” จะซื้อตัวกุ้งเคยสดจากชาวประมงมาคัดทำความสะอาดแล้วนำไปตากแดด 1 แดดให้พอหมาดๆ แล้วน้ำมาหมักต่อด้วยเกลืออีก 1-2คืน โดยใช้การเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเร่งความเปรี้ยว จากนั้นก็นำมาบดหยาบ แล้วหมักต่อ3-5วัน เมื่อความเปรียวได้ที่ ก็นำมาตากแดดต่ออีกครั้ง ก่อนจะนำมาบดละเอียด ปั้นเป็นก้อนละครึ่งกิโล บรรจุดอัดลงในกล่องพลาสติด ออกวางจำหน่ายได้เลย โดยทางกลุ่มมีสมาชิกอยู่ประมาณ 13 คน กะปิของที่นี่เราทำตามแบบฉบับของพื้นบ้าน ศึกษามาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ที่คนเฒ่าคนแก่ของหมู่บ้านสอนให้เราทำ เพื่อให้กะปิต้องเปรี้ยวเปรี้ยวแล้วก็ทำอย่างพิถี
พิถัน รับรองได้ทั้งในเรื่องของทำจากกุ้งเคยแท้100% ด้วยกรรมวิธีที่สะอาดปลอดภัย คัดคุณภาพเป็นกะปิที่มีคุณภาพสูงไม่เค็มมาก เพราะใส่ในเรื่องสุขภาพของชุมชน ขายในราคากิโลกรัมละ 200 บาทใส่กระปุกอย่างดี สามารถติดต่อซื้อได้ที่โทรศัพท์ 081- 397- 4664

กุ้งเคยจัดเป็นครัสเตเชียนขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายกุ้ง แต่ตัวเล็กกว่าและไม่มีกรีแหลมๆที่บริเวณหัวเหมือนกุ้ง ตัวสีขาวใส มีตาสีดำ มีขนาดยาวประมาณ 1.5เซนติเมตร มีเปลือกบางและนิ่ม จะดำรงชีวิตอยู่ใกล้ผิวทะเลโดยไม่จมลงไป ซึ่งอาจจะอยู่ในน้ำลึกประมาณหน้าแข้งถึงระดับหน้าอกเป็นแพลงก์ตอนที่มีขนาดเล็กอยู่ตามชายฝั่ง มันจะเป็นอาหารที่สำคัญของวาฬ ลักษณะที่สำคัญคือ ในตัวเมียจะมีถุงไข่ที่ติดอยู่กับท้องตั้งแต่กำเนิด จึงมีชื่อเรียกว่า กุ้งโอปอสซั่ม (Opossum shrimp).

จักรพันธ์ รัตนอาภรณ์ /พังงา

อ่านเพิ่มเติม
Previous Post

ระนอง – ทร.3รับทราบปัญหาประ มงจาก กม.IUUเสนอ ศรชล.ประ เทศแก้ไขก่อนภาคประมงจะล่มสลาย !! 

Next Post

รวมพลังสร้างฝายต้นน้ำลำธารในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุงฯ 

คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้

Related Posts

สุพรรณบุรี – ตลาดเกษตรอินทรีย์วิถีชุมชน หนุนขายพืชผักปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพดี
ประชาสัมพันธ์

สุพรรณบุรี – ตลาดเกษตรอินทรีย์วิถีชุมชน หนุนขายพืชผักปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพดี

24 นาที ago
1
มูลนิธิราชประชานุเคราะห์ ในพระ บรมราชูปถัมภ์ จัดพิธีมอบเงินสงเคราะห์ให้แก่ครอบครัวผู้เสียชีวิตจากกรณีถูกช้างป่าทำร้าย
ประชาสัมพันธ์

มูลนิธิราชประชานุเคราะห์ ในพระ บรมราชูปถัมภ์ จัดพิธีมอบเงินสงเคราะห์ให้แก่ครอบครัวผู้เสียชีวิตจากกรณีถูกช้างป่าทำร้าย

26 นาที ago
1
สกลนคร “บิ๊กบอส”คว้าแชมป์กระบือแห่งชาติ ครั้งที่ 25
ประชาสัมพันธ์

สกลนคร “บิ๊กบอส”คว้าแชมป์กระบือแห่งชาติ ครั้งที่ 25

4 ชั่วโมง ago
2
สถาบันพระปกเกล้า ร่วมกับ ศูนย์พัฒนาการเมืองภาคพลเมืองฯ จ.แพร่ “ถอดบทเรียน” เพื่อกำหนดนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนร่วม “กรณีเหมืองแร่แบไรต์ จ.แพร่” (เหมืองศศิน)
ประชาสัมพันธ์

สถาบันพระปกเกล้า ร่วมกับ ศูนย์พัฒนาการเมืองภาคพลเมืองฯ จ.แพร่ “ถอดบทเรียน” เพื่อกำหนดนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนร่วม “กรณีเหมืองแร่แบไรต์ จ.แพร่” (เหมืองศศิน)

18 ชั่วโมง ago
78
Next Post
รวมพลังสร้างฝายต้นน้ำลำธารในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุงฯ 

รวมพลังสร้างฝายต้นน้ำลำธารในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุงฯ 

Discussion about this post

ประชาสัมพันธ์

สุพรรณบุรี – ตลาดเกษตรอินทรีย์วิถีชุมชน หนุนขายพืชผักปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพดี

24 นาที ago
1

มูลนิธิราชประชานุเคราะห์ ในพระ บรมราชูปถัมภ์ จัดพิธีมอบเงินสงเคราะห์ให้แก่ครอบครัวผู้เสียชีวิตจากกรณีถูกช้างป่าทำร้าย

26 นาที ago
1

สกลนคร “บิ๊กบอส”คว้าแชมป์กระบือแห่งชาติ ครั้งที่ 25

4 ชั่วโมง ago
2

สถาบันพระปกเกล้า ร่วมกับ ศูนย์พัฒนาการเมืองภาคพลเมืองฯ จ.แพร่ “ถอดบทเรียน” เพื่อกำหนดนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนร่วม “กรณีเหมืองแร่แบไรต์ จ.แพร่” (เหมืองศศิน)

18 ชั่วโมง ago
78

โครงการพัฒนาเด็กซี.ซี.เอฟ. จังหวัดเชียงราย ให้การตอนรับคณะกรรมการมูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชน คณะผู้บริหาร และทีมองค์การChild Fund

19 ชั่วโมง ago
61

ติดต่อเรา

  • โทร : 080-592-9659
  • อีเมล : gumpon999@gmail.com
  • Facebook Fanpage

© 2020 www.talknewsonline.com

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ข่าวทอล์คนิวส์
    • ข่าวเกษตร
    • กองทัพไทย
    • การเมือง
    • การเมืองท้องถิ่น
    • การศึกษา
    • ท่องเที่ยวและกีฬา
    • อาหาร-ร้านอาหารเด็ด
  • เมืองไทยวันนี้
    • ทุกมุมทั่วไทย
    • ถิ่นสยาม เมืองศรีวิไล
  • กระแสโซเชียล
  • พระพุทธศาสนา
  • ดูดวง
  • ประชาสัมพันธ์
  • ที่นี้มีปัญหา
  • ติดต่อเรา

© 2020 www.talknewsonline.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ยอมรับ
ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้เหล่านี้ช่วยเราในการนับจำนวนและที่มาของการเข้าชม เพื่อให้เราสามารถวัดและปรับปรุงประสิทธิภาพไซต์ของเราได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้เราทราบว่าหน้าใดได้รับความนิยมมากที่สุดและน้อยที่สุด และทราบว่าผู้เยี่ยมชมเข้าดูส่วนใดบ้าง ข้อมูลทั้งหมดที่คุกกี้เหล่านี้จัดเก็บไว้จะถูกรวมไว้ด้วยกัน จึงทำให้ไม่สามารถระบุตัวตนได้ หากคุณไม่อนุญาตให้คุกกี้เหล่านี้ทำงาน เราจะไม่ทราบว่าคุณเข้าชมไซต์ของเราเมื่อใด

บันทึกการตั้งค่า