ท่องเที่ยวและกีฬา จ.เชียงราย จัดโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีถิ่นตามสีสันแห่งล้านนา The color of Lanna The way of life แก่เครือข่ายผู้ประกอบด้านการท่องเที่ยว นำเสนอเมนูอาหารถิ่นอาหารชาติพันธุ์

วันที่ 20 มิ.ย.2567 ที่โรงแรมเชียงรายแกรนด์รูม อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย เป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรมการพัฒนาและนำเสนอเมนูอาหารถิ่น อาหารชาติพันธุ์ ส่งเสริมการสร้างท่องเที่ยววิถีถิ่นตามสีสันแห่งล้านนา (The color of Lanna : The way of life) โดยมี หัวหน้าส่วนราชการ สื่อมวลชน กลุ่มเครือข่ายชาติพันธุ์จังหวัดเชียงราย เครือข่ายการท่องเที่ยวโดยชุมชนจังหวัดเชียงราย และผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยว กว่า 80 คน เข้าร่วมโครงการฯ ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20 – 21 มิถุนายน 2567

นางสาวขนิษฐา แจ่มน่าน นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการ สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีถิ่นตามสีสันแห่งล้านนา ครั้งนี้เป็นการเพิ่มศักยภาพบุคคลากรด้านการท่องเที่ยว ชุมชน และกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดเชียงราย พร้อมทั้งส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในจังหวัดเชียงราย และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่สินค้าและบริการของกลุ่มชาติพันธุ์และผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้อง โดยมีการอบรมให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารและสุขอนามัยในการประกอบอาหาร การออกแบบการจัดรายการอาหาร เช้า กลางวัน เย็น และอาหารว่าง เมนูอาหารถิ่น อาหารชาติพันธุ์ เพื่อรองรับนักท่องเที่ยว

การออกแบบและจัดตกแต่งอาหาร การนำเสนอเมนูอาหารถิ่น อาหารชาติพันธุ์ และกระบวนการขั้นตอนการปรกอบอาหารที่ถูกต้อง โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ชมรมเชฟและพ่อครัว จังหวัดเชียงราย มาให้คำแนะนำวิธีการขั้นตอนการประกอบอาหารที่ถูกต้องและถูกสุขอนามัย สร้างคุณค่าและเพิ่มมูลค่าบนพื้นฐานอัตลักษณ์ประจำถิ่น อีกด้วย.